Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 13.00-15.00
СРЕДА 13.00-15.00




 

Александр Фролов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
+ СИЛА СОЗНАНИЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 17.00-19.00
СРЕДА 17.00-19.00

 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
ВТОРНИК 18.30-20.30

Подробнее:
 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Новое открытие сои



Номер газеты: апрель 2005
Автор: Редакция газеты

В числе пяти волшебных растений соя упоминается в одной из древних китайских книг еще в V в. до н.э. На востоке издавна знали сотни рецептов различных блюд и лекарств, основанных на использовании сои.

В наши дни сою открывают заново. Это связано с ее исключительными качествами не только как универсального продукта питания, но и как средства лечения многих заболеваний.

В сое содержится в полтора-два раза больше белка, чем в мясе. По аминокислотному составу соевый белок близок к животному. Поэтому сою называют растительным мясом, которое по своим пищевым свойствам (в нем присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, токоферолы и фосфатиды) практически не уступает говяжьему. Соевый белок особенно полезен людям пожилого возраста, в частности тем, кто страдает нарушением обмена веществ, ожирением, атеросклерозом.

Значительное содержание ненасыщенных жирных кислот в составе соевого масла способствует снижению количества липидов крови, что позволяет считать сою антисклеротическим средством. Она снижает свертываемость крови, что способствует предупреждению предынфарктного состояния. Этот продукт полезен для диабетиков, так как содержит мало углеводов.

Соя — хороший источник витаминов А, В3, В6, Р, К, Е, РР, а также кальция и железа.

Кроме того, в составе сои обнаружены вещества, позволяющие считать этот продукт профилактическим средством от рака. Это изофлавоны — соединения, сходные с женскими половыми гормонами. Они предотвращают развитие гормонозависимых форм рака. Генестеин — вещество, способное на ранних стадиях останавливать развитие некоторых онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ингибиторы протеаз — универсальные антиканцерогены, которые блокируют ферменты, стимулирующие рост раковых клеток. Фитиновые кислоты — вещества, подавляющие рост опухолей.

Те, у кого аллергия на белки коровьего молока, могут заменять молочные продукты соевыми. В соевом молоке отсутствует молочный сахар (лактоза), и он не повредит людям с низкой активностью фермента лактазы. Соевое молоко напоминает по вкусу коровье, на нем можно готовить каши, молочные супы, напитки, тесто. В нем широко представлены витамины группы Е, D, В, кальций, железо и фосфор в легкоусвояемых соединениях.

Кисломолочные соевые продукты за счет полезных бактерий нормализуют микрофлору кишечника. Соевый кефир, простокваша и ряженка усваиваются лучше, чем соевое молоко. Соевый сыр (тофу) — настоящий белковый концентрат, он легкий, богат белками, и его рекомендуют пожилым людям в период выздоровления после любого заболевания.

Соевая окара — масса, остающаяся после фильтрования молока, богата растительными волокнами и фитовеществами. Окару хорошо добавлять в тесто, фарши для котлет, пельменей и голубцов, в овощные салаты и каши.

В соевых бобах содержится около 20% масла, которое практически полностью усваивается. В нем есть вещества, аналогичные мужским и женским половым гормонам. Поэтому соя облегчает течение климакса у женщин и поддерживает половую активность немолодых мужчин.

Актуально в наши дни еще одно свойство сои: содержащиеся в ней в большом количестве фосфорные соединения способны выводить токсические и радиоактивные элементы из организма, повышая его устойчивость к радиации. Защите от радиации способствуют и некоторые другие вещества, которыми богата соя. Витамин А является антиоксидантом. Витамины группы В укрепляют нервную и иммунную системы. Витамин В12 блокирует поглощение кобальта-60, кальций — стронция-90, железо — плутония, а также оно помогает образованию эритроцитов. Калий препятствует накоплению цезия-137, цинк способствует работе вилочковой железы.

В заключение предлагаем рецепт оригинального напитка из сои. По вкусу он напоминает кофе с молоком. Для его приготовления бобы надо промыть и замочить на 12 часов. Слить воду, высыпать бобы ровным слоем на сковородку и обжарить, лучше в духовке, в течение 10 мин, помешивая. Поджаренные зерна измельчить в кофемолке и сварить как кофе.

Отзывы на статью [3]

Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Интересное знакомство
ТАНЕЦ СИЛЬНЕЕ БОЛЕЗНИ
Анна с детства передвигается только на инвалидной коляске и немного на костылях.

Рецепты народной медицины от наших читателей
Наш домашний доктор — мумие
С самого начала поверив в чудесные свойства мумие, я стала использовать его в различных критических ситуациях.

Медицинский дайджест
Лекарство от атипичной пневмонии
Тайваньские медики обнаружили два препарата, которые могут стать действенными средствами для лечения атипичной пневмонии. Оба не имеют отношения к лечению вирусных заболеваний.

Школа здоровья
Скорая летняя помощь
Во время отдыха и работы на даче, на прогулке в лесу можно получить травмы, требующие неотложной помощи, например укусы змей, насекомых, раны, занозы. Как помочь себе в подобных ситуациях?

Мир вокруг нас
«НЕХОРОШАЯ КВАРТИРА»
Как считают некоторые специалисты, самочувствие людей зависит еще и от того, имеются ли в их квартире геопатогенные зоны.

Болезни, которые нас выбирают
Запоры: бояться или лечиться?
Обычно по поводу запоров люди обращаются к врачу-специалисту только в крайних случаях: одни стесняются, другие не считают нужным, занимаясь самолечением.

Детская энциклопедия
Посеешь привычку – пожнешь характер…
Рекомендации родителям, которые хотели бы приучить детей к порядку.

Медицина: история и открытия
Профилактика травмы повторяющегося напряжения
Причиной травмы может стать не только перелом, вывих или другие повреждения, но и постоянно повторяющиеся движения во время работы, неудобная поза.

Психология
Со смехом по жизни (психология)
Хорошо известно, что смех полезен для здоровья. Исследователи американского университета Стэнфорд нашли этому научное подтверждение.

Целебное питание, диеты
Огуречная трава (рецепты блюд из этого растения)
Листья и побеги растения используют вместо огурцов в окрошках, салатах, супах и щах, а также как начинку для пирогов и гарнир к мясным, рыбным и крупяным блюдам.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Почему люди боятся обратиться к врачу, или медицинский стресс глазами пациента
Поводом для этого разговора послужил ряд писем наших читателей, объединенных общей темой: «Не хочу идти к врачу». Что делать, как преодолеть страх, если нужно обратиться к врачу, но не можешь себя заставить, боишься?
Психология
Гипноз от боли в животе
Пациентам с синдромом раздраженного кишечника, не поддающимся традиционному лечению, помогает гипноз.
Болезни, которые нас выбирают
«Дворянский» недуг — подагра
Подагра — болезнь обмена веществ: в крови растет концентрация мочевой кислоты, или так называемых пуринов, — конечного продукта обмена.
Психология
ВЛАСТЬ СОВЕТОВ
Бернард Шоу однажды пошутил: «Совет подобен касторке: давать его легко, но чертовски неприятно принимать». Психологи-консультанты, эти профессиональные советчики, хорошо знают это по своему опыту.
Психология
АРОМАТ ВЛЕЧЕНИЯ ИЛИ ВЛЕЧЕНИЕ К АРОМАТУ?
Запахи оказывают на нас сильное влияние, которое, однако, самим человеком осознается смутно и неопределенно. А на самом деле многие наши поступки и настроения, симпатии и антипатии своим возникновением обязаны именно запахам.