Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Доска препятствий для бактерий



Номер газеты: июнь 2007
Автор: Барсов С.

Какой разделочной доске следует отдать предпочтение: пластмассовой или деревянной? Вопрос этот вовсе не праздный, поскольку хозяйкам приходится пользоваться ею каждый день, и от того, насколько она гигиенична, зависит наше здоровье. Причем критерием является не только, хорошо ли она очищается от жира и грязи, но и то, насколько комфортно чувствуют себя на ней болезнетворные микробы.

Ответ на «кухонный» вопрос нашли американские химики из Института исследования продуктов. Оказалось, что количество микробов на деревянной доске в обычных условиях значительно ниже. Так, уже через 3 минуты после обработки ее специальным раствором их практически невозможно обнаружить, через 12 же часов деревянная поверхность становилась практически стерильной. В то же время на пластмассовой доске число микробов быстро увеличивалось.

Ясность в причину этого феномена внесли исследования, проведенные в Германии. Оказалось, что для бактерий, имеющих размеры в тысячную долю миллиметра, гладкая деревянная доска представляет собой «пересеченную местность» с глубокими расщелинами. При мытье доски микробы уносятся в эти расщелины и, естественно, там остаются.

В чем-то это даже хорошо. Так, если на деревянную доску попадает капелька сока домашней птицы, зараженной сальмонеллезом, то, быстро впитавшись, она унесет бактерии в глубь древесины.

С другой стороны, при длительном хранении на деревянной доске сыра, он инфицируется, даже если поверхность доски была обработана бактерицидным средством. Дело в том, что с течением времени поверхностные волокна древесины разрушаются и бактерии получают возможность контакта с продуктами. То же происходит, когда доску скребут ножом. Поэтому лучше этого не делать, а использовать специальное мыло для посуды, которое не только очищает поверхность, но и убивает остающихся на ней микробов. Пластмассовую доску также необходимо каждый раз тщательно обрабатывать бактерицидным средством.

Обе доски имеют свои плюсы и минусы. Хотя, конечно, если на кухне появится сальмонелла или кишечная палочка, они смогут попасть в пищу и минуя разделочную доску.


Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Если вас что-то внезапно расстроило. Cамопомощь в неожиданно возникшей стрессовой ситуации
Pассмотрим два варианта выхода из внезапного кризиса.

Женское здоровье
Что такое миома?
Вопрос этот волнует многих женщин после сорока — сорока пяти лет, а нередко и в более раннем возрасте.

Мир вокруг нас
Магические постукивания
Индонезийцы вообще обожают все лекарственное и магическое. Они верят в космическую энергию «секти», живительную воду, сверхъестественные свойства различных предметов.

Школа здоровья
В поисках идеального веса
Приходя к пониманию, что без физической нагрузки похудеть вряд ли удастся, многие все же пытаются избавиться от жира «ленивым» способом. Возможно ли это?

Интересное знакомство
В компании с людоедкой
Hародный артист Вальтер Михайлович ЗАПАШНЫЙ известен как талантливый, разносторонний и отважный дрессировщик хищников.

Болезни, которые нас выбирают
Невралгия тройничного нерва
Что такое невралгия, многие знают по собственному печальному опыту. Причем самый болезненный ее вид — невралгия тройничного нерва.

Медицинский дайджест
Жизнь есть сон?
Что же такое сон? Для чего он нужен организму? Не тратим ли мы зря время, которое можно было бы использовать более плодотворно?

Болезни, которые нас выбирают
Катаракта
О катаракте, или помутнении хрусталика, знают многие. И статистика далеко не утешительна: болезнь развивается почти у 75% населения земного шара, перешагнувшего 65-летний рубеж.

Болезни, которые нас выбирают
Шишки на ногах как ортопедическая патология
Что же предлагает современная ортопедия для хирургического лечения этой патологии?

Школа здоровья
Человек упал в обморок...
Обморок — это внезапная кратковременная потеря сознания, возникающая в результате резкого уменьшения притока крови к головному мозгу и сопровождающаяся ослаблением сердечной деятельности и дыхания.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Профилактика (радикулит)
Хорошая профилактика радикулита — систематические занятия физическими упражнениями, причем такими, которые равномерно развивают все мышцы тела.
Целебное питание, диеты
Питание для мозга
Как питаться в период повышенных умственных нагрузок, когда вам необходимо запомнить и обработать большой объем информации?
Психология
Депрессия вредна для костей
Специалисты Национального института психического здоровья в штате Мэриленд (США) пришли к заключению, что при депрессии люди страдают не только от бессонницы, потери аппетита и вялости, но и от постепенного разрушения костной ткани.
Медицина: история и открытия
Почему вреден поздний ужин
Современные научные данные доказывают: помимо того, что поздний ужин мешает полноценно отдохнуть во время сна, он нарушает ночную работу мозга по переработке накопленной за день информации.
Школа здоровья
Об индивидуальном подходе к выбору способа оздоровления
Когда все предложенные официальной медициной способы уже испробованы, а выздоровление не наступает, стоит прибегнуть к альтернативным методам лечения. Сегодня редко встретишь человека, который бы ничего не слышал о дыхательной гимнастике А.Н. Стрельниковой, правилах академика Бориса Болотова, диете Монтиньяка, голодании по Брэггу.