Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Тыква и кабачок



Номер газеты: август 2007
Автор: Помоги себе сам

В нашем магазине в широком ассортименте представлены товары:
Книги по здоровому питанию, психологии, товары для здорового питания, косметика отечественного производства (крема, масла для ухода за телом, тоники, шампуни и т.д.) и многое другое.


Так же в нашем центре проходят занятия:
Боди-Флекс, Хатха-Йога, школа "Уроки Здоровья", клуб "Жизненная Сила". Ждем Вас к нам на занятия.
Всё для Вашего здоровья в центре Помоги себе сам : http://www.fpss.ru/
или по телефонам: 8-(499)-742-83-58/59, 8-985-980-99-38

Для покупателей, оформившим заказ по товару с сайта скидка 10% Заказать товар
В графе e-mail укажите товар, который Вас заинтересовал.

Семейство тыквенных весьма многочисленно, и у каждого его члена своя история. Глава фамилии — тыква. Из тринадцати ее видов культурными считаются три. Все они имеют многочисленные подвиды. К подвидам тыквы обыкновенной, например, относятся всем известные кабачки и патиссоны (так называемая тарелочная тыква).

Родиной тыквы принято считать Америку. Действительно, с большинством съедобных тыкв европейцы впервые познакомились именно там. А вот бутылочная тыква (она же горлянка, или лагенария) была известна и в Европе, и в Азии с древнейших времен. По свидетельству Плиния, римляне делали из горлянки различные сосуды и даже винные бочки. В тыкве проделывали отверстие, наливали в него кипяток и, размягчив таким образом мякоть, вынимали ее палкой. Затем, насыпав песку и налив воды, полоскали до полного очищения внутренних стенок, после чего сосуд просушивали и пускали в обиход. Римляне любили придавать горлянке оригинальные силуэты, для чего выращивали ее в специальных деревянных формах. (Совсем недавно японцы повторили этот опыт с арбузами, придав им квадратную форму. Сохраняя все свойства обычного арбуза, квадратный более удобен при транспортировке, но втрое дороже).

Бутылочная тыква упоминается и в древнейших рукописях Китая, где она считалась царицей растений. Выращивали ее в садах китайских императоров. Чаши из тыкв, наполненные напитком из ее мякоти, император собственноручно преподносил особо отличившимся сановникам. Семена горлянки использовались в древней медицине. Их считали полезными для пищеварения. Впрочем, они и а наше время применяются как противоглистное средство.

Другие разновидности тыквы, в том числе кабачок, как уже упоминалось, пришли из Америки. Они быстро распространились по всей Европе. В XVI веке тыква стала известна в России, а кабачки в XVII веке были излюбленным блюдом на территории Украины.

И тыква и кабачки отличаются относительно небольшим содержанием растительной клетчатки, благодаря чему не раздражают желудок и кишечник. Кроме того, они обладают мочегонным действием, богаты калием, а тыква еще и каротином.

Поскольку в тыкве содержится до 5% сахаров и мало кислот, ее широко используют в кондитерском производстве для изготовления цукатов и пастилы.

Кабачки по сравнению с тыквой беднее сахарами, зато богаче минеральными солями, жирами и содержат вдвое больше витамина С.

Хозяйке на заметку


- Чтобы дольше сохранить кабачки, их укладывают в полиэтиленовый мешочек или эмалированную ванночку и держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника.

- Тыква вполне пригодна для употребления в пищу в непривычном для нас сыром виде. Однако выбирать надо молодые нежные плоды.

- Патиссоны используют только недозрелыми. Наиболее распространенный способ их кулинарной обработки — консервирование в рассоле (7% соли и 1% уксусной кислоты) с добавлением мяты, лаврового листа, перца, чеснока, зелени петрушки и укропа.


Салат из тыквы с яблоками

Сырую тыкву нарезать соломкой и смешать с нарезанными яблоками. Для остроты добавить лимонный или апельсиновый сок, а для сладости — мед. Посыпать толчеными орехами.

На 500 г тыквы — 3 яблока, сок 1 лимона, 3 ст.л. меда, 1/2 стакана толченых орехов.

Тыквенная каша

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками, припустить со сливочным маслом, всыпать манную крупу, сахар, соль и варить до готовности. Подавать, заправив сливочным маслом.

Можно варить кашу и с пшеном. Но его лучше слегка распарить, а затем соединить с припущенной тыквой и довести блюдо до готовности.

На 500 г тыквы — 1/2 стакана воды, 1/3 стакана манной крупы, 1/4 стакана сахарного песку, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Семь чудес света
Вряд ли найдется человек, не слышавший о семи чудесах света. Но вот многие ли могут описать их или хотя бы перечислить все семь?

Традиционная медицина
БАЛЬЗАМЫ КАРАВАЕВА
Способы их применения при некоторых заболеваниях.

Болезни, которые нас выбирают
ЧТО ТАКОЕ МОЛОЧНИЦА?
В нашей почте встречается много писем с просьбой написать о молочнице и порекомендовать способы ее лечения, в том числе применяемые в народной медицине.

Школа здоровья
«Туман» перед глазами
Всем, а особенно тем, кто занят интеллектуальным трудом, хорошо знакомо неприятное ощущение, когда после длительной, сложной, «нервной» работы, связанной с напряжением зрения, перед глазами возникает «туман» (некоторые жалуются на появление «мушек», а кое-кто — на темные или разноцветные пятна перед глазами). При этом обычно резко снижается острота зрения.

Мир вокруг нас
Глобальное потепление привело к нам акул
Беспрецедентный для России случай — нападение большой белой акулы на человека — зарегистрирован в районе южнокурильского острова Кунашир.

Школа здоровья
Холестерин под контролем
Они доказали, что на поверхности клеток печени существуют специальные рецепторы, распознающие и схватывающие так называемый «плохой» холестерин, который в печени подвергается разрушению.

Болезни, которые нас выбирают
Что-то с памятью моей… (расстройства памяти)
С возрастом мы все чаще повторяем эти слова из песни. То куда-то ключи подевались, то кошелек пропал, то важный документ не найти.

Целебное питание, диеты
Дыня на десерт
Обычно дыню считают фруктом. Однако, согласно научной классификации, это овощ из семейства тыквенных. Он отличается изысканным вкусом и ароматом.

Медицина: история и открытия
Искусственная поджелудочная железа
Доктор Тежал Дезаи (США) сконструировала имплантируемое устройство, которое содержит живые клетки поджелудочной железы. Оно производит дневную дозу инсулина и контролирует уровень сахара в крови.

Природные лекарства
Витаминные чаи
Поливитаминные чаи, издавна применяющиеся в народной медицине.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Детская энциклопедия
Почему ребенок тянет руки в рот
Первый год жизни ребенка — самый трудный и самый важный, он не только во многом определит здоровье, но и сформирует характер, заложит привычки и основы восприятия мира.
Целебное питание, диеты
Лекарства с вашего огорода
Они всегда под рукой, самые обыденные неэкзотические овощи, которые не сходят с нашего стола практически круглый год. И именно столь привычные продукты питания можно, оказывается, использовать в качестве лекарств.
Мир вокруг нас
Наш злейший враг — шум
Шум сопровождает нас с утра до вечера: в доме — гул пылесоса, грохот дрели от соседа, делающего ремонт, снаружи — рев автомобильных моторов, двигателей самолетов...
Природные лекарства
ВОДА – ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА
Вода издавна использовалась человеком в лечебных целях. Гиппократ и Авиценна наряду с гимнастикой и массажем считали ванну важнейшим лечебным средством, обладающим необычайно широким спектром целительного воздействия.
Детская энциклопедия
Невзрачная кудесница гируда, или Кое-что о пиявках
К пиявкам дети, в отличие от взрослых, антипатии не испытывают...