Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Весенние витамины (салаты из дикорастущих растений)



Номер газеты: май 2007
Автор: Кустов О.

Весной многие испытывают слабость, повышенную утомляемость, сонливость. Причина недомоганий проста: организму не хватает витаминов. Между тем есть немало народных средств для утоления весеннего витаминного «голода». Прежде всего это салаты из дикорастущих растений.

Салат из одуванчиков, зеленого лука и петрушки. 100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную воду, чтобы исчезла горечь. Затем измельчить, добавить 50 г нашинкованного зеленого лука, 25 г зелени петрушки, соль и уксус по вкусу. Все перемешать, заправить подсолнечным маслом и посыпать зеленью укропа.

Салат из крапивы с яйцом. 150 г листьев молодой крапивы промыть и опустить на 5 мин в кипящую воду. Воду слить, крапиву измельчить, добавить к ней 50 г мелко нарезанной петрушки, посолить, заправить растительным маслом, сверху положить кружочки сваренного вкрутую яйца.

Салат из пяти трав. 300 г крапивы ошпарить, добавить по 300 г щавеля и листьев подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко нарезать. Смешать с двумя сваренными вкрутую и измельченными яйцами, залить подсолнечным маслом или майонезом, посолить по вкусу.

Салат из трех трав. 120 г молодых листьев подорожника, 50 г листьев молодой крапивы промыть, опустить на 1-2 мин в кипяток, измельчить, добавить 50 г мелко нарезанного зеленого лука, 50 г тертого хрена, заправить сметаной с яблочным уксусом и солью, положить сверху нарезанное кружками сваренное вкрутую яйцо.

Салат особый из крапивы. 200 г листьев молодой крапивы опустить на 5 мин в кипяток. Откинуть на сито, порезать. Растолочь 25 г грецких орехов, развести их в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить 50 г зеленого лука, уксус, перемешать и полученной смесью залить крапиву. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Салат крестьянский. 100 г молодых листьев лебеды промыть и измельчить. Уложить на ломтики отваренной свеклы, посолить, заправить уксусом и сметаной.

Зеленое молоко. 3 ст.л. мелко нарезанной зелени одуванчика, листьев черной смородины, крапивы, укропа и зеленого лука смешать с 4 стаканами простокваши или кефира, хорошо взбить и посолить по вкусу. Напиток подавать охлажденным.

Салат из лебеды и щавеля. 150 г молодых листьев лебеды и 100 г щавеля опустить в кипяток на 2-3 мин. Откинуть на сито. Мелко нарезать, уложить на ломтики отваренного и охлажденного картофеля, посолить, заправить уксусом и растительным маслом, украсить укропом и кружочками крутого яйца.

Березовый напиток. 100 г молодых листьев березы промыть, измельчить, залить 0,5 л воды комнатной температуры, настоять 2 часа, процедить, добавить по вкусу соль, уксус или лимонную кислоту. Одна порция этого напитка удовлетворяет дневную потребность взрослого человека в витамине С.



Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Где зимуют овощи и фрукты (способы хранения)
Как найти для пищевых припасов благоприятную «среду обитания», которая позволит им дольше сохранить полезные вещества?

Целебное питание, диеты
Суп полезен всем
При всей разнице во вкусах и следовании различным теориям «правильного» (раздельного, вегетарианского и т.д.) питания в пользе супов не сомневается никто.

Женское здоровье
Новый бюстгальтер: красиво и безопасно
Как правильно выбрать такую немаловажную часть женского туалета, как бюстгальтер, чтобы он был не только красив, но и безопасен для здоровья?

Рецепты красоты
Нет — второму подбородку
Предлагаем несколько упражнений, помогающих устранить второй подбородок.

Женское здоровье
Чтобы не завязался узел (профилактика)
На первом месте среди онкологических заболеваний, развивающихся у женщин, рак молочной железы. В чем причина распространения такой патологии?

Целебное питание, диеты
Позаботимся о печени
С наступлением весны мы начинаем задумываться, как будем выглядеть в летней одежде — ведь фигура, как правило, за зиму успела немного измениться.

Мир вокруг нас
Полиэтиленовые пакеты вредны природе (экология)
Американцы озабочены негативным воздействием полиэтиленовых пакетов на окружающую среду.

Целебное питание, диеты
Суповое разнообразие
Кулинарные традиции России и других стран находят отражение во множестве рецептов приготовления разнообразных супов, щей и других первых блюд на любой вкус.

Рецепты красоты
Чем смыть макияж?
Казалось бы, для снятия макияжа достаточно умыться. Но, по мнению косметологов, этой процедуры мало: ведь частички косметических средств могут глубоко проникать в поры.

Рецепты красоты
«Лишняя» деталь (второй подбородок)
Что же делать, если двойной подбородок уже появился? Как его победить?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Не комплекс жертвы, а тип
Давайте поговорим об особенностях женщин, которые становятся жертвами домашнего насилия.
Наши врачи
Миофасциальный релиз: мягкий и безболезненный
С середины 90-х годов в России приобрела известность новая методика лечения позвоночника — миофасциальный релиз, что буквально означает «освобождение мышц от патологического напряжения".
Детская энциклопедия
Синдром Рейе — «болезнь белых детишек»
Это заболевание почти всегда развивается через один-три дня после вирусной инфекции верхних дыхательных путей, гриппа, ветряной оспы. Поражает оно детей и подростков до восемнадцати лет.
Товары для здоровья
«Драже “Астрагал”»: для здоровья россиян ( о селене)
Селен, этот скромный микроэлемент, о котором так много пишут последнее время в научной и популярной литературе, входит в состав важнейших ферментов организма и большинства гормонов.
Болезни, которые нас выбирают
От психики — к соматике
Связь между психическим состоянием и динамикой соматических заболеваний установлена еще Гиппократом. Психосоматическая предрасположенность к определенным болезням складывается из типа личности, условий детства, социальной среды, наличия психотравмирующих событий.