Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Зимнее меню



Номер газеты: февраль 2006
Автор: Михайлов И.

Зимой в нашем повседневном рационе значительно уменьшается доля свежих овощей и фруктов, а значит, — и поступление ферментов. Между тем эти специфические белки, ускоряющие биохимические реакции в организме, принимают участие практически во всех процессах: росте и делении клеток, дыхании, работе сердца, сокращении мышц, переваривании и усвоении пищи, синтезе и распаде биологических веществ.

Поэтому в зимние месяцы на столе ежедневно должны быть продукты, содержащие большое количество живых ферментов. К ним относятся в основном те, что подверглись брожению (ферментации): квашеные овощи, кисломолочные напитки — простокваша, кефир, ряженка. И, конечно, петрушка и укроп, которые хорошо сохраняются в засоленном виде.

В старину крестьяне не ведали этих биохимических премудростей, однако они владели многовековым опытом. На зиму в каждой семье заготавливали кадушки с квашеной капустой, моченой брусникой и яблоками, свежей клюквой. Их ели каждодневно вовсе не потому, что были очень бедны, а для здоровья. Так что в наш просвещенный век не грех вспомнить предусмотрительных предков.

Итак, ешьте зимой побольше квашеной капусты. Кроме ферментов, она богата витаминами, которые сохраняются в ней до самой весны. Почаще готовьте хлебный квас и овсяный кисель.

Если собираетесь съесть блюдо из мяса, птицы или рыбы, не забудьте о приправах — зелени и свежих или квашеных овощах. Благодаря содержащимся в них ферментам, животный белок усваивается гораздо лучше.

Ваш рацион могут заметно разнообразить моченая брусника и клюква, которые раньше обязательно добавляли в каши и салаты.

Из круп, без которых не обойтись, особенно зимой, предпочтение следует отдавать гречке, овсу, пшенице и кукурузе. И не забудьте, что самая полезная каша — из пророщенных зерен.

Наконец, тщательно пережевывайте пищу — в этом случае она подвергается хорошей обработке ферментами, которые содержатся в слюне.





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицинский дайджест
О поцелуях как лекарстве от недугов
Что же побуждает людей столь часто предаваться этому приятному занятию? Только ли любовь?

Болезни, которые нас выбирают
Что такое цирроз?
Слово «цирроз» происходит от греческого «kirros», что означает «рыжий, лимонно-желтый». Именно такой оттенок приобретает у заболевших людей красная в норме печень.

Традиционная медицина
Вдыхая розы аромат (ароматерапия)
Лечебные же свойства различных ароматов в современной медицине признаны недавно, хотя наши предки пользовались ими, кажется, всегда.

Медицинский дайджест
Глаз излучающий
Может ли человеческий глаз излучать невидимые лучи, оказывающие влияние на окружающий мир? Ученые доказали, что подобное возможно.

Болезни, которые нас выбирают
Причины цирроза
Чаще всего цирроз печени развивается в результате длительного течения хронического вирусного гепатита, который вызывают вирусы В и С.

Медицина: история и открытия
Непризнанный гений Средневековья
Андреас Везалий справедливо считается создателем современной анатомии.

Болезни, которые нас выбирают
Симптомы цироза
Сильных болей при этом заболевании не бывает. Иногда беспокоят чувство тяжести и ноющие боли в правой верхней половине живота, спровоцированные нарушениями диеты и физическими нагрузками.

Интересное знакомство
Лев ДУРОВ
Лев Дуров в свои 70 лет буквально нарасхват и встретиться с ним непросто.

Болезни, которые нас выбирают
Методы диагностики (цирроз)
При подозрении на цирроз нужно обратиться к врачу-гепатологу или гастроэнтерологу.

Болезни, которые нас выбирают
Лечение цирроза
Хотя вылечить цирроз невозможно, на ранних стадиях заболевания есть шанс остановить его развитие, поэтому начать лечение следует как можно раньше.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
У вас в доме живет черепаха
Черепаха — очень полезное существо: она «поглощает» агрессию в доме. И если у ребенка в переходном возрасте начинает портиться характер, психологи рекомендуют завести черепаху.
Рецепты красоты
Лимон круглый год
Сегодня наш разговор пойдет о лимоне как косметическом средстве.
Школа здоровья
Аллергия и псевдоаллергия на лекарства
Как правило, предрасположенность к аллергическим заболеваниям возникает в детстве, а страдают ими чаще всего молодые, трудоспособные люди, что говорит не только о медицинской, но и социально-экономической значимости проблемы.
Наши врачи
Смешанное питание — залог хорошего настроения (продолжение 1)
В предыдущем номере газеты врач медицинского центра «Помоги себе сам» Игорь Геннадиевич КОРШУНОВ — гинеколог и мануальный терапевт — рассказал нашим читательницам, какие системы организма оказывают значительное влияние на репродуктивное здоровье женщины и насколько важно при устранении всех гинекологических патологий создать условия для саморегуляции клеточных и тканевых процессов в организме. Не последняя роль в этом отводится питанию. Пусть твое питание будет твоим лекарством.
Психология
Любовь, прощение и здоровье
Умение прощать есть мудрость, потому что прощая, человек освобождает самого себя.