Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Зимнее меню



Номер газеты: февраль 2006
Автор: Михайлов И.

Зимой в нашем повседневном рационе значительно уменьшается доля свежих овощей и фруктов, а значит, — и поступление ферментов. Между тем эти специфические белки, ускоряющие биохимические реакции в организме, принимают участие практически во всех процессах: росте и делении клеток, дыхании, работе сердца, сокращении мышц, переваривании и усвоении пищи, синтезе и распаде биологических веществ.

Поэтому в зимние месяцы на столе ежедневно должны быть продукты, содержащие большое количество живых ферментов. К ним относятся в основном те, что подверглись брожению (ферментации): квашеные овощи, кисломолочные напитки — простокваша, кефир, ряженка. И, конечно, петрушка и укроп, которые хорошо сохраняются в засоленном виде.

В старину крестьяне не ведали этих биохимических премудростей, однако они владели многовековым опытом. На зиму в каждой семье заготавливали кадушки с квашеной капустой, моченой брусникой и яблоками, свежей клюквой. Их ели каждодневно вовсе не потому, что были очень бедны, а для здоровья. Так что в наш просвещенный век не грех вспомнить предусмотрительных предков.

Итак, ешьте зимой побольше квашеной капусты. Кроме ферментов, она богата витаминами, которые сохраняются в ней до самой весны. Почаще готовьте хлебный квас и овсяный кисель.

Если собираетесь съесть блюдо из мяса, птицы или рыбы, не забудьте о приправах — зелени и свежих или квашеных овощах. Благодаря содержащимся в них ферментам, животный белок усваивается гораздо лучше.

Ваш рацион могут заметно разнообразить моченая брусника и клюква, которые раньше обязательно добавляли в каши и салаты.

Из круп, без которых не обойтись, особенно зимой, предпочтение следует отдавать гречке, овсу, пшенице и кукурузе. И не забудьте, что самая полезная каша — из пророщенных зерен.

Наконец, тщательно пережевывайте пищу — в этом случае она подвергается хорошей обработке ферментами, которые содержатся в слюне.





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Есть или не есть во время простуды?
Одним из самых существенных факторов в противостоянии болезни с помощью естественных средств является отказ от еды или, по меньшей мере, щадящий режим питания.

Целебное питание, диеты
Нужно ли избавляться от жира?
Диетологи, как правило, советуют снизить потребление жирной пищи, которая считается источником многих проблем со здоровьем. Попробуем разобраться, в чем ее вред и есть ли польза.

Школа здоровья
Как спасти утопающего
Пытаясь спасти тонущего человека, прежде всего поднимите над водой его голову, затем поверните утопающего на спину и плывите с ним к берегу.

Школа здоровья
Ногу свело
Многие хотя бы раз в жизни испытывали судороги. Особенно опасно, если они возникают во время купания — это может привести к трагедии.

Рецепты красоты
Мешки под глазами
Нередко с возрастом появляются мешки под глазами. Как справиться с этим дефектом?

Рецепты красоты
Домашние средства чистки кожи лица
Появляющиеся на подбородке, около носа и на лбу черные точечки исчезают, если регулярно утром и вечером растирать эти места замоченной манной крупой.

Природные лекарства
Средства от узоров на ногах (варикозное расширение вен)
С возрастом на ногах зачастую становятся заметными вены и капилляры.

Интересное знакомство
Республика Раздоры
«У каждого из нас на свете есть места, что нам за далью лет все ближе и дороже», — такие слова есть в песне Игоря Талькова «Чистые пруды». Бывая в этих местах, мы забываем об обыденщине, они обладают свойством делать нас счастливей и моложе…

Рецепты красоты
Что должно быть в косметичке?
Косметика непременна в обиходе современной женщины, зачастую стремящейся поспорить с природой: изменить цвет лица и форму бровей, сделать более выразительными глаза или румяными щеки. И, пожалуй, это правильно.

Медицина: история и открытия
Путь подвижничества (развитие здравоохранения)
Великая княгиня Елена Павловна сыграла неоценимую роль в развитии отечественного здравоохранения.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мужское здоровье
Мужские слезы — это нормально
Принято считать, что мужчины как сильный пол умеют противостоять стрессовым ситуациям и легко из них выходят. Так ли это?
Мир вокруг нас
И многоножки, и змеи...
Китайская медицина насчитывает более 2 тысяч лет, и, кажется, все, что умеет прыгать, ползать и летать, успешно используется в ней в качестве лекарства.
Медицина: история и открытия
Дельфинотерапия
Как известно, дельфины всегда занимали особое место в народных легендах. Эти животные спасали тонущих, оберегали людей от акул.
Мир вокруг нас
Хочешь быть гением — скажи «н»!
Интересное знакомство
Как достичь сверхдолголетия
Об удивительных лечебных свойствах деревьев и изделий из них известно давно. Тополь или осина, например, способны вытягивать из человеческого организма его болячки, стоит лишь обхватить руками ствол. А если необходимо восстановить и умножить свои силы, то ходите в лес, где растет дуб, береза или сосна. Ученые доказали, что живые деревья обладают долговременной информационной памятью.