Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Зимнее меню



Номер газеты: февраль 2006
Автор: Михайлов И.

Зимой в нашем повседневном рационе значительно уменьшается доля свежих овощей и фруктов, а значит, — и поступление ферментов. Между тем эти специфические белки, ускоряющие биохимические реакции в организме, принимают участие практически во всех процессах: росте и делении клеток, дыхании, работе сердца, сокращении мышц, переваривании и усвоении пищи, синтезе и распаде биологических веществ.

Поэтому в зимние месяцы на столе ежедневно должны быть продукты, содержащие большое количество живых ферментов. К ним относятся в основном те, что подверглись брожению (ферментации): квашеные овощи, кисломолочные напитки — простокваша, кефир, ряженка. И, конечно, петрушка и укроп, которые хорошо сохраняются в засоленном виде.

В старину крестьяне не ведали этих биохимических премудростей, однако они владели многовековым опытом. На зиму в каждой семье заготавливали кадушки с квашеной капустой, моченой брусникой и яблоками, свежей клюквой. Их ели каждодневно вовсе не потому, что были очень бедны, а для здоровья. Так что в наш просвещенный век не грех вспомнить предусмотрительных предков.

Итак, ешьте зимой побольше квашеной капусты. Кроме ферментов, она богата витаминами, которые сохраняются в ней до самой весны. Почаще готовьте хлебный квас и овсяный кисель.

Если собираетесь съесть блюдо из мяса, птицы или рыбы, не забудьте о приправах — зелени и свежих или квашеных овощах. Благодаря содержащимся в них ферментам, животный белок усваивается гораздо лучше.

Ваш рацион могут заметно разнообразить моченая брусника и клюква, которые раньше обязательно добавляли в каши и салаты.

Из круп, без которых не обойтись, особенно зимой, предпочтение следует отдавать гречке, овсу, пшенице и кукурузе. И не забудьте, что самая полезная каша — из пророщенных зерен.

Наконец, тщательно пережевывайте пищу — в этом случае она подвергается хорошей обработке ферментами, которые содержатся в слюне.





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Возвращение трезвости … (Начало. Окончание в №№3, 4, 5, 6.)
Многие хотели бы освободиться от пут алкогольной зависимости, однако не уверены, что смогут добиться успеха на этом тернистом пути. Ведь, как известно, дорога в рабство неизмеримо короче, чем выход из него.

Мир вокруг нас
В окружении ионных приборов
Забота о здоровье, охватившая многих жителей Японии, заставляет их мобилизовать все новейшие достижения науки на решение этой проблемы.

Школа здоровья
Как оставаться молодым в любом возрасте?
Хотя человек генетически «запрограммирован» на 120 лет жизни, на самом деле наш век значительно короче.

Традиционная медицина
Лечебная медитация
Pегулярные занятия медитацией помогают снизить артериальное давление и значительно улучшить общее состояние.

Мир вокруг нас
В лесу родилась елочка
Хотите продлить жизнь елки? Посмотрите рецепты.

Наши врачи
ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО ЗДОРОВЬЯ (цигун)
Китайская медитативно-дыхательная гимнастика цигун, дошедшая до нашего времени из глубины веков, представляет собой обширную систему разнообразных дыхательных упражнений. Цель их — укрепить защитные силы организма, усилить его сопротивляемость, повысить энергетический потенциал, наполняя человека чистой, здоровой энергией и изгоняя из него грязную, болезнетворную.

Наши врачи
Долины и дали на детской ладошке ("Подрастайка" продолжение 1)
Продолжаем цикл бесед с врачом и психологом Ларисой Борисовной АЛЕКСЕЕВОЙ. Сегодня она рассказывает нашему корреспонденту Елене Печерской, как с помощью методики занятий с детьми от 1 до 3 лет «Подрастайка» развить у малыша ручные навыки и умения.

Школа здоровья
Как бросить курить
Какие выгоды сулит отказ от курения? Снижается уровень холестерина в крови, даже если курильщик ничего не меняет в рационе питания. Многие экс-курильщики начинают лучше видеть, так как, по мнению офтальмологов, часть мелких сосудов глазного дна у курильщиков бывает закупорена. Раны и царапины заживают быстрее. У мужчин курение уменьшает плотность спермы, но у оставивших вредную привычку она восстанавливается до нормы. Улучшается снабжение кожи кислородом, она свежеет и выглядит намного моложе.

Мир вокруг нас
Лето — время борьбы с сосульками
Возможно, бороться со снегом и льдом, которые скапливаются на крышах домов в зимние месяцы, будут начинать еще летом.

Медицинский дайджест
СЕРДЦЕ «ЗЕБРЫ»
Ярко окрашенная рыбка «зебра», обладает уникальной способностью полностью регенерировать ткани сердца.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
НУЖНА ЛИ ОПЕРАЦИЯ ПРИ КИСТЕ ПОЧКИ?
Как должен себя вести человек, у которого неожиданно выявлена киста почки?
Болезни, которые нас выбирают
Все, что вы хотели знать о фарингите
Хотя фарингит протекает тяжело и неприятно, сам по себе он не опасен для жизни. Возможно поэтому медики не проявляют к нему особого интереса: научных работ по фарингиту не так уж много.
Школа здоровья
Незаметная и вредная (урогенитальные инфекции)
Эти заболевания почему-то больше «любят» женщин. И коварство их в том, что они протекают почти бессимптомно.
Медицина: история и открытия
Сон улучшает память
Известная народная пословица «Утро вечера мудренее» имеет вполне научное обоснование. К такому выводу пришли ученые Университета Любека (Германия).
Традиционная медицина
Пробудить силы организма
Многим сегодня понятно: чтобы успешно лечить, медицина должна рассматривать проблемы здоровья человека в широком плане, не замыкаясь на болезни какого-то одного органа.