КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ
ВНИМАНИЕ!
25 февраля занятие не состоится 24 февраля занятие будет проведено с 14.00 до 16.00


 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Клюква кислая и сладкая



Номер газеты: ноябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Клюква содержит много полезных веществ — органических кислот, пигментов, пектинов. Ее плоды отличаются уникальным сочетанием фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной. Клюква поспевает в сентябре. Собирать ее следует после первых морозов, а можно и ранней весной.

Противопоказанием к употреблению этой ягоды являются заболевания печени, повышенная кислотность и язвенные процессы.

Клюква широко используется в домашней кулинарии. Из нее готовят желе, кисель, морс, варят варенье: сладкое к чаю и кислое (с половинной дозой сахарного песка), которое подают к мясным и рыбным блюдам. Клюкву используют также при квашении капусты. Ягоды можно заготовить впрок, просто засыпав их сахаром в соотношении 1:2. Разведенный в воде клюквенный концентрат обладает целительной силой и возвращает бодрость даже после напряженного рабочего дня.

Варенье из клюквы. Промытую ягоду прокипятить в течение трех минут в небольшом количестве воды. Добавить кипящий сироп и варить до готовности. В это время можно положить антоновские яблоки (по весу в равных пропорциях) или по вкусу грецкие орехи. На 1 кг клюквы — 1,5 кг сахарного песка и 2 стакана воды.

Салат. Квашеную капусту (250 г) мелко нарезать, смешать с натертой на крупной терке тыквой (150 г) и размятой клюквой (100 г). Заправить растительным маслом или майонезом, посыпать зеленью петрушки, добавить соль и пряности по вкусу.

Желе из клюквы. Ягоды вымыть, отжать сок. Выжимки залить кипятком и проварить. Затем процедить, смешать с сахарным песком, поставить на огонь, добавить предварительно замоченный в воде желатин и, помешивая, дать закипеть. Сняв с огня, процедить через марлю, немного остудить, смешать с выжатым сырым соком и разлить в формы. На 150 г ягод — 0,5 л воды, 100 г сахарного песка и 25 г желатина.

Клюква в сахаре. Отобрать целые ягоды, промыть их, просушить, смешать с яичным белком, высыпать на решето, чтобы стек лишний белок. Сначала смешать клюкву с небольшим количеством пудры, а затем все ягоды высыпать в оставшуюся пудру и перекатать в ней. На 500 г ягод — 500 г сахарной пудры и один белок.

Клюквенный квас. Клюкву вымыть, размять, залить водой, вскипятить и процедить. Затем в полученный отвар добавить сахар, снова вскипятить и остудить. После этого ввести дрожжи, размешать и оставить на сутки. Разлить в бутылки или банки и поставить на холод. Через 2—3 дня квас будет готов. На 800 г клюквы — 350—400 г сахарного песка и 40 г дрожжей.

Моченая клюква. Перебрать и вымыть ягоды, следя за тем, чтобы не оказалось раздавленных и поврежденных, насыпать в чистые банки или эмалированные ведра и залить холодной кипяченой водой. Сверху на деревянный кружок положить груз и поставить в прохладное место.

Клюквенно-картофельный напиток. Смешать 1 л клюквенного сока, 100 мл картофельного сока и 400 г сахара.

Клюквенно-тыквенный напиток. Смешать по полстакана клюквенного сока и холодной воды и сок, отжатый из килограмма тыквы. Добавить клюкву, протертую сквозь мелкое сито. Приправить солью, сахаром и перцем по вкусу.

Пригодится клюква и при расстройстве желудка. 2 ст.л. ягод залить двумя стаканами горячей воды, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить и пить по полстакана 4 раза в день. При хронической ангине клюквенным соком, смешанным с медом, рекомендуется полоскать горло.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Наши врачи
Долины и дали на детской ладошке ("Подрастайка" продолжение 1)
Продолжаем цикл бесед с врачом и психологом Ларисой Борисовной АЛЕКСЕЕВОЙ. Сегодня она рассказывает нашему корреспонденту Елене Печерской, как с помощью методики занятий с детьми от 1 до 3 лет «Подрастайка» развить у малыша ручные навыки и умения.

Школа здоровья
Как бросить курить
Какие выгоды сулит отказ от курения? Снижается уровень холестерина в крови, даже если курильщик ничего не меняет в рационе питания. Многие экс-курильщики начинают лучше видеть, так как, по мнению офтальмологов, часть мелких сосудов глазного дна у курильщиков бывает закупорена. Раны и царапины заживают быстрее. У мужчин курение уменьшает плотность спермы, но у оставивших вредную привычку она восстанавливается до нормы. Улучшается снабжение кожи кислородом, она свежеет и выглядит намного моложе.

Целебное питание, диеты
Рябиновые десерты
Собирают рябину после заморозков, сушат или готовят из нее напитки, варенья, сиропы, желе и другие десерты.

Целебное питание, диеты
Огурцы во всех подробностях
Огурцы не являются неисчерпаемым кладезем витаминов, но главное — они богаты минеральными солями.

Мир вокруг нас
Национальная кухня и национальный характер ( Испанская кухня)
У испанцев настолько отсутствует чувство времени и пунктуальность, что это определяет все стороны их жизни, в том числе и ту, которая касается еды.

Болезни, которые нас выбирают
КАК БОРОТЬСЯ С ВАРИКОЗОМ
Главные «детали» мышечного насоса в нижней половине тела находятся в голенях, бедрах и ягодицах. Их укреплению способствуют приведенные ниже упражнения: выполняя их ежедневно, можно предупредить дальнейшее развитие варикоза.

Болезни, которые нас выбирают
НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ПРОТИВ АЛЛЕРГИИ


Болезни, которые нас выбирают
ВСЕ О ТОЙ ЖЕ МИГРЕНИ
Обычно мигренью страдает человек с больными сосудами, когда нарушен процесс регуляции и метаболизма и в кровь выбрасывается избыток биологически активных веществ.

Природные лекарства
Как избавиться от бурсита, или Хвалебное слово лопуху
От бурсита, недуга четырехлетней давности, я избавился за три недели...

Рецепты красоты
Инфекция из пудреницы
Неосторожное использование косметики может привести к серьезным инфекционным заболеваниям. Как избежать этого?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Главное — спокойствие (медитация)
Для успешного проведения медитации необходимы пять условий: спокойная обстановка; удобная поза; приспособление, облегчающее концентрацию; пассивная установка; психофизиологическая восприимчивость медитирующего.
Психология
Все болезни от нервов (психосоматические заболевания)
Существует древнее изречение «В здоровом теле — здоровый дух». Наука психосоматика, возникшая в середине прошлого века и приобретшая большую популярность, придерживается иной точки зрения: только при здоровом духе может быть здоровым и тело.
Психология
Кто как спит? (тест)
Загадка сна давно интересует ученых и является предметом многочисленных исследований. Это вполне оправданно, если принять во внимание, что мы проводим во сне в общей сложности около трети своей жизни.
Психология
Тень — продолжение тела
Результаты исследования, проведенного психологами, свидетельствуют о том, что мозг рассматривает нашу тень как продолжение тела. Например, люди одинаково реагируют на световой стимул вблизи руки и вблизи тени от нее.
Болезни, которые нас выбирают
Если желчный пузырь воспален
Cлучаи, когда желчный пузырь воспаляется, к сожалению, далеко не редки.