КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Рябиновые десерты



Номер газеты: октябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Ягоды рябины, созревая в конце сентября, остаются на дереве до зимы. Собирают рябину после заморозков, сушат или готовят из нее напитки, варенья, сиропы, желе и другие десерты.

Перед сушкой плоды нужно провялить на воздухе, сушить на солнце или в сушилке при температуре 60—700С, рассыпая тонким слоем. Затем удалить почерневшие ягоды и примеси. Хранить в деревянной таре не более 2 лет.

Плоды рябины представляют ценность как поливитаминное сырье благодаря большому содержанию в них провитамина А — бета-каротина, витаминов Р и С. Пектины снижают бродильные процессы и уменьшают газообразование в кишечнике, а желеобразующие свойства способствуют связыванию токсинов и выведению избытка углеводов.

Из рябины и шиповника готовят поливитаминный чай. 1/2 ст.л. смеси залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 10 мин и настаивать 5—6 часов. Пить по полстакана 2—3 раза в день до еды.

Свежий сок рябины,
особенно осенью и зимой, полезен при гипертонической болезни и воспалении почек. Пить по 1 ст.л. 3—4 раза в день до еды. Для повышения кислотности желудочного сока и при воспаления желчного пузыря в качестве желчегонного средства сок принимают по 1 ч.л. за 20—30 мин до еды.

Предлагаем несколько рецептов десертных блюд из рябины.

Напиток «Рябиновый». 100—150 г вымытых ягод залить водой, чтобы она закрыла их, плотно накрыть крышкой и поставить кипятить на 15 мин. Затем воду слить в отдельную посуду, ягоды размять пестиком и отжать. Сок соединить с водой, в которой варилась рябина. Добавить сахар или мед по вкусу, кипяток до первоначального объема и варить еще 5 мин. Готовый напиток охладить.

Варенье из рябины. На 1 кг плодов — 1,7 кг сахара и 3 стакана воды. Ягоды опустить на несколько минут в крутой кипяток или поставить на 1—2 часа в теплую духовку, чтобы разомлели. Потом залить кипящим сиропом и оставить на ночь. Утром довести до кипения, снять на 10—15 мин и повторить так несколько раз. Готовому варенью дать отстояться 10—12 часов и разложить по баночкам.

Смоква. Ягоды высыпать на противень, поставить в духовку и держать там до тех пор, пока не станут мягкими. Затем переложить в кастрюлю, залить кипятком, варить до полного размягчения, протереть через сито и засыпать равным количеством сахара. Нагревать, помешивая и не доводя до кипения. Когда смоква станет легко отделяться от дна, вылить ее на блюдо, смоченное водой, остудить, разрезать на кусочки, пересыпать сахаром, уложить в банки и плотно закрыть пергаментом.

Рябина в сахаре. Взять по 1 стакану воды и сахара, сварить сироп и, оставив на малом огне, на короткое время погружать в него каждую веточку рябины отдельно. Затем обвалять в мелком сахарном песке и подсушить в нежаркой духовке.

Рябина на меду. Запеченную в нежаркой духовке на противне рябину опустить в подогретый мед и варить, как обычное варенье. Немного охладив, разлить в теплые банки, закрыть пергаментом и хранить в прохладном месте.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Настроение зависит от света и цвета
Многим известно такое явление, как зимняя депрессия. Почему она возникает? Основной ее причиной принято считать недостаток таких факторов, как «солнце, воздух и вода». Без сомнения, они весьма благотворны для человека. Однако есть и еще один важный «летний» фактор — продолжительность светового дня.

Мир вокруг нас
Собачья йога
В США выпущено подробное руководство по так называемой «собачьей йоге». Это новое увлечение, стремительно охватывающее широкие массы американцев, представляет собой совместные занятия йогой человека и его четвероногого друга.

Медицина: история и открытия
Аспирин — не для жевания
Постоянный прием аспирина может негативно действовать на зубы.

Мир вокруг нас
Сезон кусачих собак
Бездомные собаки — одна из постоянных проблем больших городов. В России ситуация осложняется бесконтрольностью разведения домашних животных.

Психология
Как победить стресс? (советы мужчинам)
Представителям сильного пола общественная мораль предписывает сдержанность в эмоциях, поэтому найти путь борьбы со стрессом им сложнее.

Товары для здоровья
О воде и не только
Неструктурированная вода лишена жизненной силы и хуже снабжает клетки организма питательными и другими важными веществами.

Психология
Полеты над небытием (попытки суицида)
Суицид может быть не только выходом из абсурда. Он может быть бегством от боли, от страдания. Он может быть способом избавиться от невыносимого страха.

Школа здоровья
Приложи и держи (компрессы и примочки)
В рецептах народной медицины часто встречаются рекомендации поставить компресс или сделать примочку. Однако как правильно выполнять эти простейшие физиотерапевтические процедуры, знают далеко не все.

Медицинский дайджест
Кофемания?
Однако насколько устойчива кофемания? Чем чревато постоянное употребление этого напитка?

Мир вокруг нас
Не просто булыжник (взаимодействие с минералами и горными породами)
Мы привыкли считать, что пользу приносят только благородные камни. Но и простые, лежащие на дороге булыжники несут в себе магический смысл. В них скрыта сильная энергия, которая может поддержать и укрепить человека, если научиться ею управлять.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Горчичники — просто, но эффективно
Казалось бы, что может быть проще, чем поставить горчичники: процедура привычная и часто применяемая при различных заболеваниях. Однако и в этом деле не помешают определенные знания, навыки и советы.
Рецепты красоты
Закрасим недостатки (микропигментация)
Микропигментация — один из перспективных методов современной косметологии, позволяющий приблизить внешность к совершенству с помощью небольшого арсенала средств — специальной аппаратуры и пигмента (красителя).
Первая помощь
Если вы разбили градусник
Недавно я случайно разбила градусник, ртуть попала на пол. Очень растерялась и не знала, что делать. Ведь всем с детства известно, что ртуть токсична. У меня были сомнения: то ли в мусоропровод ее выбросить, то ли в канализацию спустить. Подскажите, как в таких случаях действовать?» Л. Кожухова, Ставропольский край
Природные лекарства
Простая лаврушка
Лавровый лист, который хозяйки обычно добавляют в готовящийся суп и некоторые другие блюда, имеет многовековую историю использования в качестве лекарственного средства.
Болезни, которые нас выбирают
Что страшнее зубной боли?
Однажды мне кто-то пожаловался: «Нет ничего страшнее, чем зубная боль в субботу вечером». Недавно я поняла, что у человека, который это сказал, никогда не болели уши.