КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Яблоки печеные, моченые, вареные



Номер газеты: октябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Свежие яблоки — привычный продукт питания круглый год, а осенью при обильном урожае это отличное сырье для различных заготовок на зиму.

Для сушки яблоки надо вымыть, нарезать кружочками, несколько минут выдержать в слабом растворе лимонной кислоты, потом 3—4 мин бланшировать. Затем сушить на солнце примерно неделю, прикрывая марлей, ежедневно переворачивая и убирая на ночь. Можно сушить в печи или духовке. Готовый продукт лучше всего хранить в полиэтиленовых пакетах в прохладном месте: он не пересушивается и сохраняет нужный процент влажности.

Самый простой способ заготовки яблок — мочение. Наиболее подходящий сорт — антоновские. На дно кадки положить слой листьев черной смородины или вишни, на них поместить несколько слоев вымытых яблок, накрыть их листьями и уложить еще несколько слоев яблок. Таким образом заполнить всю кадку, прикрыв сверху листьями. Залить все сладкой водой (на 10 л — 400 г сахара или 600 г меда и 3 ст.л. соли, прокипятить и охладить). Накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. Первые 3—4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому в кадку необходимо доливать холодную воду. Уровень жидкости во время замачивания и хранения должен быть на 3—4 см выше деревянного кружка. Через 30—40 дней яблоки готовы.

Те сорта яблок, которые не годятся для зимних заготовок, можно использовать для приготовления «снежков». 4—5 яблок испечь в духовке и протереть сквозь сито. Добавить белки 3 яиц, сбитые в пену, и 4—5 ст.л. сахара. Затем, прибавляя тонкой струйкой смолотые в порошок 4 печенья, взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной.

Из яблок можно приготовить суп и десерт.

Для супа промыть 1 ст.л. изюма, залить стаканом горячей воды, довести до кипения и оставить в отваре на 2—3 мин. 5 яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на дольки. Отходы плодов залить 1 л воды и варить 10—15 мин, отвар процедить, охладить, смешать с 0,5 л кефира, добавить 100 г протертого творога, изюм с отваром, 1 ст.л. меда, яблоки, корицу по вкусу, перемешать.

Для приготовления десерта 500 г небольших кислых яблок очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и, полив водой, тушить до мягкости. Массу протереть через сито, добавить 250 г сахара, 3 ст.л. лимонной цедры, 2 ст.л. рома и варить до образования густой массы. Выложить ложкой на промасленную бумагу или в маленькие формочки, подсушить в духовке, украсить миндалем или шоколадом.

Яблоки полезны пожилым людям, особенно если у них нелады с пищеварительной системой: вздутия, запоры, тяжесть под ложечкой и т.д. Рекомендуется съедать по 2—3 яблока в день. Если яблоки слишком жесткие, можно их запечь за 10—15 мин в духовке, вырезав сердцевинку не до конца и положив в углубление 1 ч.л. сахара или меда.

Из яблок готовят вкусный напиток — яблочную воду. 6 крупных яблок нарезать и выложить в миску, добавить сок и измельченную цедру 1 лимона. Влить 1 л кипятка и варить на слабом огне 2 часа, в конце варки добавить щепотку ванилина. Когда остынет, процедить.

Предлагаем несколько рецептов осенних салатов из яблок и других фруктов и овощей.

- По 125 г измельченных яблок, дыни и тыквы смешать с медом, полить соком 1 лимона и уложить в салатницу.

- По 200 г яблок и сырой тыквы мелко порезать, 100 г сырой свеклы натереть на терке. Все смешать, добавив по 20 г лимонного сока (или яблочного уксуса) и сахара, залить 100 г сметаны.

- Тонко нашинковать 320 г белокочанной или цветной капусты, протереть с солью до выделения сока. Очистить и нарезать 200 г яблок, все перемешать, заправить 40 г лимонного сока, выложить в салатницу и полить 80 г сметаны.

- 250 г тыквы натереть на крупной терке, смешать со 150 г нарезанных яблок, заправить яблочным или ягодным соком, медом или сахаром. Посыпать 5—6 толчеными грецкими орехами.

- Измельчить 250 г яблок, 200 г отварного стебля сельдерея, половину крупного апельсина, 20 очищенных грецких орехов, добавить 250 г красного винограда и смешать.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Узловой зоб: выявить сложно, вылечить можно!
Вопросы, связанные с гормональными изменениями и патологией щитовидной железы, волнуют очень многих. Наш корреспондент беседует на эту тему с врачом-эндокринологом высшей категории консультативно-диагностического отделения ГНИИЦ профилактической медицины Минздрава РФ Еленой Иваровной САКОВИЧ.

Школа здоровья
Отчего бывают судороги?
«У меня часто сводит судорогой ступни и кисти. Какова причина возникновения судорог?»

Наши врачи
Чувства — двигатель судьбы
Жизнь человека немыслима без чувств и эмоций. Они составляют ту сферу нашего бытия, благодаря которой мы воспринимаем богатство окружающего мира, общаемся с другими людьми, планируем какие-то действия и совершаем поступки.

Болезни, которые нас выбирают
Что-то с памятью моей… (расстройства памяти)
С возрастом мы все чаще повторяем эти слова из песни. То куда-то ключи подевались, то кошелек пропал, то важный документ не найти.

Природные лекарства
Жгучее снадобье (корень хрена)
Корни хрена, являющиеся сырьем для острой пищевой приправы, используются и в лекарственных целях.

Целебное питание, диеты
Дыня на десерт
Обычно дыню считают фруктом. Однако, согласно научной классификации, это овощ из семейства тыквенных. Он отличается изысканным вкусом и ароматом.

Природные лекарства
Витаминные чаи
Поливитаминные чаи, издавна применяющиеся в народной медицине.

Мир вокруг нас
Какая печка лучше?
Как зимой сохранить тепло в доме? Aктуальным является древнее изобретение наших предков — русская печь.

Природные лекарства
Каштан конский
Лекарственным сырьем являются практически все элементы дерева: цветки, листья, ветви, кора, реже семена и их кожура.

Целебное питание, диеты
Тыква и кабачок
Tыква и кабачки не раздражают желудок и кишечник. Кроме того, они обладают мочегонным действием, богаты калием, а тыква еще и каротином.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Детская энциклопедия
Пять советов по защите детей от голубого экрана
Желательно контролировать, какие именно передачи смотрит ваш ребенок.
Детская энциклопедия
С детским самолюбием нельзя не считаться
Чтобы детское самолюбие не было задето, нужно признать за собой... право сердиться, потому что гнев, если его подавлять, в конце концов проявится с еще большей силой.
Медицина: история и открытия
О современной отечественной хирургии
Российский научный центр хирургии РАМН - ведущий по этой проблематике в нашей стране.
Школа здоровья
Оздоровление за одну минуту (комплекс гимнастики)
Всего лишь за 60 секунд предлагаемый специалистами комплекс гимнастики поможет вам восстановить работоспособность и создаст хорошее настроение.
Мир вокруг нас
Наше самочувствие в свете планетарной циркуляции
Mежду циркуляцией земной атмосферы и человеческими несчастьями есть прямая связь.