Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 13.00-15.00
СРЕДА 13.00-15.00




 

Александр Фролов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
+ СИЛА СОЗНАНИЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 17.00-19.00
СРЕДА 17.00-19.00

 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
ВТОРНИК 18.30-20.30

Подробнее:
 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Яблоки печеные, моченые, вареные



Номер газеты: октябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Свежие яблоки — привычный продукт питания круглый год, а осенью при обильном урожае это отличное сырье для различных заготовок на зиму.

Для сушки яблоки надо вымыть, нарезать кружочками, несколько минут выдержать в слабом растворе лимонной кислоты, потом 3—4 мин бланшировать. Затем сушить на солнце примерно неделю, прикрывая марлей, ежедневно переворачивая и убирая на ночь. Можно сушить в печи или духовке. Готовый продукт лучше всего хранить в полиэтиленовых пакетах в прохладном месте: он не пересушивается и сохраняет нужный процент влажности.

Самый простой способ заготовки яблок — мочение. Наиболее подходящий сорт — антоновские. На дно кадки положить слой листьев черной смородины или вишни, на них поместить несколько слоев вымытых яблок, накрыть их листьями и уложить еще несколько слоев яблок. Таким образом заполнить всю кадку, прикрыв сверху листьями. Залить все сладкой водой (на 10 л — 400 г сахара или 600 г меда и 3 ст.л. соли, прокипятить и охладить). Накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. Первые 3—4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому в кадку необходимо доливать холодную воду. Уровень жидкости во время замачивания и хранения должен быть на 3—4 см выше деревянного кружка. Через 30—40 дней яблоки готовы.

Те сорта яблок, которые не годятся для зимних заготовок, можно использовать для приготовления «снежков». 4—5 яблок испечь в духовке и протереть сквозь сито. Добавить белки 3 яиц, сбитые в пену, и 4—5 ст.л. сахара. Затем, прибавляя тонкой струйкой смолотые в порошок 4 печенья, взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной.

Из яблок можно приготовить суп и десерт.

Для супа промыть 1 ст.л. изюма, залить стаканом горячей воды, довести до кипения и оставить в отваре на 2—3 мин. 5 яблок очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на дольки. Отходы плодов залить 1 л воды и варить 10—15 мин, отвар процедить, охладить, смешать с 0,5 л кефира, добавить 100 г протертого творога, изюм с отваром, 1 ст.л. меда, яблоки, корицу по вкусу, перемешать.

Для приготовления десерта 500 г небольших кислых яблок очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и, полив водой, тушить до мягкости. Массу протереть через сито, добавить 250 г сахара, 3 ст.л. лимонной цедры, 2 ст.л. рома и варить до образования густой массы. Выложить ложкой на промасленную бумагу или в маленькие формочки, подсушить в духовке, украсить миндалем или шоколадом.

Яблоки полезны пожилым людям, особенно если у них нелады с пищеварительной системой: вздутия, запоры, тяжесть под ложечкой и т.д. Рекомендуется съедать по 2—3 яблока в день. Если яблоки слишком жесткие, можно их запечь за 10—15 мин в духовке, вырезав сердцевинку не до конца и положив в углубление 1 ч.л. сахара или меда.

Из яблок готовят вкусный напиток — яблочную воду. 6 крупных яблок нарезать и выложить в миску, добавить сок и измельченную цедру 1 лимона. Влить 1 л кипятка и варить на слабом огне 2 часа, в конце варки добавить щепотку ванилина. Когда остынет, процедить.

Предлагаем несколько рецептов осенних салатов из яблок и других фруктов и овощей.

- По 125 г измельченных яблок, дыни и тыквы смешать с медом, полить соком 1 лимона и уложить в салатницу.

- По 200 г яблок и сырой тыквы мелко порезать, 100 г сырой свеклы натереть на терке. Все смешать, добавив по 20 г лимонного сока (или яблочного уксуса) и сахара, залить 100 г сметаны.

- Тонко нашинковать 320 г белокочанной или цветной капусты, протереть с солью до выделения сока. Очистить и нарезать 200 г яблок, все перемешать, заправить 40 г лимонного сока, выложить в салатницу и полить 80 г сметаны.

- 250 г тыквы натереть на крупной терке, смешать со 150 г нарезанных яблок, заправить яблочным или ягодным соком, медом или сахаром. Посыпать 5—6 толчеными грецкими орехами.

- Измельчить 250 г яблок, 200 г отварного стебля сельдерея, половину крупного апельсина, 20 очищенных грецких орехов, добавить 250 г красного винограда и смешать.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты красоты
Гимнастика для живота
Плоский и подтянутый живот подчеркивает стройность фигуры, а выпуклый и отвислый может обезобразить даже самое хорошее от природы сложение.

Болезни, которые нас выбирают
Причины (язвенная болезнь)
В возникновении язвенной болезни немалая роль принадлежит генетической предрасположенности.

Школа здоровья
«Скорая помощь» позвоночнику (боли в позвоночнике 2)
Описание упражнений, для которых не нужно никакой особой подготовки и специального оборудования.

Детская энциклопедия
Очкариками в школе уже не дразнят
Очень распространены сегодня у детей близорукость, косоглазие, различные врожденные патологии, катаракты, глаукомы.

Детская энциклопедия
Тысячелетия за семь лет
Психика ребенка повторяет весь путь, который прошло человечество за многие тысячелетия своей истории.

Психология
Болезни и их лечение с точки зрения современной психологии
Tак называемая психосоматическая медицина утверждает, что очень многие болезни человека вызваны длительными нервно-психическими переживаниями.

Мир вокруг нас
Сколько человек говорит?
Много ли мы говорим? На этот вопрос однозначно — «да-нет» — не ответишь. Судите сами. По исследованиям ЮНЕСКО, своеобразный рекорд установлен «чемпионом говорения» англичанином по фамилии Хунтер, который был способен буквально «выбросить на ветер» 416,6 слова в минуту.

Болезни, которые нас выбирают
Противовесы артериальной гипертонии


Рецепты красоты
о заблуждениях по поводу лечения угрей
Пожалуй, ни одна проблема кожи не связана с таким количеством мифов и предрассудков, как угри, или, по-научному, акне. Что из этого правда, а что нет, с точки зрения специалистов?

Школа здоровья
Если ноги промокли (простудные заболевания)
Давно подмечено: промочил ноги — назавтра жди насморка. Как предотвратить простуду?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Рискованное давление
Заподозрить гипертонический кризис можно, если началась сильная головная боль, сопровождающаяся тошнотой и рвотой, перед глазами замелькали «мушки», ухудшились зрение и слух, на лбу выступили капельки пота, а на коже лица, груди и шеи — красные пятна.
Наши врачи
«Тело человека жаждет работы...» (цигун)
Цигун — это работа с дыханием, энергией. Упражняться в цигун значит сознательно вызывать циркуляцию ци, насыщать ею соответствующие внутренние органы.
Традиционная медицина
Вопреки диагнозу — жить!
По прогнозам медиков, следующий век может стать «веком рака». Падение духовно-нравственных критериев общества на фоне экологического кризиса, приобретающего необратимый характер, способствует росту злокачественных заболеваний. Рак — болезнь нашего образа жизни. Именно поэтому все большую актуальность приобретает система «Живица», гармонично соединившая в себе заботу о физическом и духовном здоровье человека, система, которая учит жить вопреки страшному диагнозу, вопреки терзающим сомнениям и болям.
Мир вокруг нас
Как Цезарь подбирал воинов
Pобкий человек в момент опасности выделяет адреналин, смелый и решительный — норадреналин.
Природные лекарства
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПАНКРЕАТИТА
Для лечения панкреатита, особенно хронического, наиболее эффективны лекарственные сборы.