КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Созрела калина



Номер газеты: сентябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Ярко-красные гроздья калины, созревающие в начале осени, в старину вешали на окна и дверные косяки для украшения дома. Этот кустарник встречается повсеместно в лесах, а в садах и на дачных участках выращивается как декоративное растение с красивыми белыми пахучими цветами, приносящее сочные плоды. Калина неприхотлива к почвам, теневынослива, выдерживает самые суровые морозы.

В ягодах калины содержатся сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота (витамин С), которой здесь больше, чем в цитрусовых. Горечь и кислота пропадают после первых заморозков, и ягоды становятся сладкими.

Сок и отвар плодов с медом советуют пить при простуде, ангине, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, геморрое, внутренних и носовых кровотечениях, болезнях кожи. Калина полезна людям с повышенным давлением, при неврозах и сосудистых спазмах, способствует заживлению язв, тонизирует, оказывает обезболивающее, мочегонное и спазмолитическое действие.

Сок калины следует готовить так: отжать сок из 1 кг ягод, мезгу залить 200 г воды, прокипятить 10 мин. Полученный отвар соединить с соком, процедить, добавить 200 г сахара.

Свежие плоды хороши как слабительное средство, помогают при головной боли и гастрите с пониженной кислотностью.

Витаминный чай из ягод обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. С давних пор хозяйки готовили из них также варенье, мармелад, кисели, желе и начинку для пирогов.

Желе из калины. Ягоды ошпарить кипятком и оставить на 5—10 мин. Затем залить так, чтобы они целиком были покрыты водой, и варить до полного разваривания. После этого протереть деревянной ложкой через сито, всыпать сахарный песок (из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод), тщательно перемешать и варить еще около часа. Остуженную массу разлить в подготовленные чистые банки и закрыть пластмассовыми крышками или герметически укупорить.

Начинка для пирогов. Обычно ее делают поздней осенью, когда тыква и калина уже созрели, но можно приготовить и зимой из припасов. Тыкву мелко порезать и тушить с таким же количеством размятых плодов калины. Затем смесь хорошо перемешать, можно добавить сахарный песок — и начинка готова.

Калина, паренная со свеклой. Свеклу очистить, порезать на мелкие дольки и положить в кастрюлю вперемешку с ягодами калины, плотно закрыть и поставить в духовку на несколько часов, пока калина не пропитается свекольным соком и не упреет. Можно подавать на десерт в горячем и холодном виде.

Кисель «Калинка». Свежие или сушеные ягоды залить водой, хорошо разварить и протереть через сито. Протертую калину смешать с ее отваром, довести до кипения, влить разведенный холодной водой крахмал, еще раз довести до кипения, размешать и охладить. Сверху кисель посыпать сахаром, чтобы не образовалась пленка. На 200 г ягод — 80 г сахара, 40 г крахмала, 480 г воды.

Калиновый кофе. Семена калины обжарить на сковородке до темно-коричневого цвета и размолоть на кофейной мельнице. Варить этот заменитель кофе из расчета 2 ч.л. на стакан воды. Пить с сахаром, медом, сливками. Калиновый кофе тонизирующе действует на кишечник и особо рекомендуется при запорах.

Мармелад из калины с яблоками. Ягоды распарить в духовке, протереть через сито, затем добавить печеные и протертые кисло-сладкие яблоки. На 1 кг получившегося пюре добавить 1 кг сахара и варить, пока масса не загустеет и не перестанет отставать от ложки. Разлить в посуду с невысокими бортиками и сушить в остывающей духовке при температуре 50—60°С. Готовый мармелад разрезать на кусочки.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Я милого узнаю по... запаху (домашние средства для улучшения обоняния)
При ухудшении или даже исчезновении обоняния специалисты применяют физиотерапевтические или, по необходимости, хирургические методы лечения. Но есть и доступные домашние средства.

Природные лекарства
Давление и растения
В народной медицине есть рекомендации как для понижения, так и для повышения кровяного давления.

Традиционная медицина
Йога против артрита
Большинство упражнений настолько просты, что под силу любому человеку, независимо от возраста и физического состояния.

Целебное питание, диеты
СОЯ — ПОЛНОЦЕННЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ МЯСА
Не вредны ли продукты, полученные методом генной инженерии, для человека?

Психология
АУ, ПРЕДКИ!
Семейная медицинская история удивительно предсказуема. Так, психолог Анна Анселишуценберг считает, что все, происходящее с нами, есть некое повторение событий, случившихся с кем-нибудь из наших предков.

Медицинский дайджест
Если отекают ноги…
Зачастую ноги к вечеру сильно устают, а иногда и отекают. Особенно хорошо эта проблема знакома женщинам, которые чаще бегают по магазинам, носят тяжелые сумки, да еще и ходят в обуви на высоких каблуках.

Медицинский дайджест
Дом, в котором мы живем (экология внутри дома)
Выделяют четыре основные группы факторов, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на экологическое состояние внутри дома: влияние химических агентов, физические факторы, биологические факторы, архитектурно-пространственные решения.

Школа здоровья
Что спросить у врача (глаукома)
Чтобы стать активным партнером врача в лечении глаукомы, надо быть достаточно информированным.

Школа здоровья
Домашние средства при ангине
Ангину лечат пятью методами или их комбинациями: полосканиями, питьем лечебных растворов, ингаляциями, компрессами и ванночками.

Болезни, которые нас выбирают
«ВЕТРЯНАЯ МЕЛЬНИЦА» ОТ БОЛЕЗНИ РЕЙНО
В пальцах рук или ног, реже — в области ушей или носа появляется вдруг ощущение покалывания или онемения. Значит, нагрянула к вам болезнь Рейно.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Лекарство из скорлупы
Съев яйцо, не спешите выбрасывать скорлупу — она еше может пригодиться. Состоящая на 90% из карбоната кальция, яичная скорлупа легко усваивается и содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, марганец, железо, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов. Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — веществ, которыми бедна наша повседневная пища и которые необходимы для протекания биохимических реакций в организме.
Традиционная медицина
Популярно о йоге
Большинство из нас, услышав слово «йога», воображают экзотические картины: неприхотливые, невероятно гибкие и худощавые супервыносливые люди принимают немыслимые позы, выделывают диковинные трюки. На самом деле йога — это лечебная гимнастика духа и тела. К тому же современные исследования показывают, что йога — сфера знаний не какой-то одной этнической группы, а всего человечества, просто в Индии эта наука лучше сохранилась.
Болезни, которые нас выбирают
Сальмонеллез — от недожаренной курятины
По сообщению пресс-службы Управления здравоохранения Екатеринбурга, летом в этом городе наблюдалась вспышка сальмонеллеза
Медицинский дайджест
Из отпуска — в депрессию
Испанские психологи провели исследование среди людей, вернувшихся из отпуска, и обнаружили, что миллионы испанцев испытывают острую послеотпускную депрессию в первые дни после выхода на работу. 35% обследованных находились в состоянии сильного стресса. Они ощущали подавленность, сильнейшую тоску, становились нервными и раздражительными. Результатом такого состояния явились головные боли, бессонница, тошнота и даже понос.
Болезни, которые нас выбирают
Грипп не преподнесет сюрпризов
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, обращаясь к руководителям региональных органов управления здравоохранением, подвел итоги эпидемии гриппа в нынешнем году и поделился прогнозами на будущий.