КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Майская крапива съедобна



Номер газеты: май 2005
Автор: Редакция газеты

Крапива двудомная — известное всем многолетнее травянистое растение, достигающее 1 м в высоту, с зубчатыми листьями, усаженными жгучими волосками. Растет повсеместно, кроме Крайнего Севера, в садах, вблизи жилья, по берегам рек, в оврагах, на пустырях, образуя густые заросли. Цветет в июне—июле.

Листья крапивы не уступают по питательности бобам, гороху и другим бобовым, содержат витамины К, С, каротиноиды, минеральные соли и органические кислоты. Собранные ранней весной и в начале лета, они используются для приготовления салатов, супов, щей, соусов, пюре и других блюд. Молодые нежные соцветия заваривают вместо чая.

Вот несколько кулинарных рецептов.

Салат из крапивы. 200 г листьев молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 мин, откинуть на дуршлаг, нашинковать и выложить в салатницу. 25 г толченых ядер грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить 1 ч.л. уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнице. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки (20 г) и зеленым луком (30 г).

Салат из моркови с крапивой и чесноком. 5 сырых морковок натереть на крупной терке, добавить рубленые листья крапивы (200 г), 4 дольки чеснока, 1 ст.л. рубленых грецких орехов. Полить лимонным соком или майонезом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, добавить соль по вкусу.

«Новгородская ботвинья». По 250 г молодой крапивы и щавеля варить в разных кастрюлях в слегка подсоленной воде, следя, чтобы они не разварились. Затем все вместе протереть через сито, чтобы получилось зеленое пюре. Добавить 1 ч.л. сахара, соль, можно немного горчицы и развести 1 л хлебного кваса. Мелко нашинковать пучок зеленого лука, немного укропа и добавить в кастрюлю. Ботвинья подается холодной. В каждую тарелку кладут тертый хрен (всего потребуется 3 ст.л.) и кусочки вареной рыбы (250 г.)

Мясные щи зеленые из крапивы. Нарезать кусками 250 г говядины, залить холодной водой, довести до кипения, снимая пену. Затем добавить луковицу в шелухе, нарезанные дольками коренья сельдерея и пастернака, морковь, сахар (из расчета 5 г на 500 г воды). Варить 45 мин, затем удалить коренья, посолить. Пучок молодой крапивы перебрать, вымыть, опустить в соленый кипяток, отварить до мягкости (но не под крышкой), откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной водой, отжать, мелко нарубить и быстро переложить в основную кастрюлю, добавить 35 г сливочного масла. Подать с зеленью петрушки, укропом, сметаной и сваренными вкрутую яйцами, разрезанными пополам.

Биточки из крапивы. Перед приготовлением 100 г крапивы ошпарить, порубить, затем отварить в кипящей воде 2—3 мин, откинуть на сито, измельчить, перемешать с густой пшенной кашей, сформировать биточки и выпекать в форме, предварительно смазанной жиром.




Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты красоты
Травяная косметика
Ромашка, шалфей, полевой хвощ, сосновая хвоя для красоты и молодости.

Рецепты красоты
Для красоты лица и тела
В косметических целях, а также для снятия усталости очень эффективно простое домашнее средство — мед.

Рецепты красоты
Крем для увеличения губ
Для улучшения формы губ можно не прибегать к искусственным методам, достаточно использовать специальный крем, который стимулирует естественное расширение тканей, контролируемое самим организмом.

Рецепты красоты
Клубничный десерт для лица
Наступил клубничный сезон. Лакомясь ягодами, не упустите случая побаловать свою кожу эффективными клубничными масками и лосьонами.

Рецепты красоты
Как помолодеть?
Современная косметология предлагает множество технологий.

Целебное питание, диеты
О лизоциме и репе
Содержат лизоцим в больших количествах растения — хрен, редька и репа, которые рекомендуется почаще употреблять в пищу.

Школа здоровья
Заикание лечим сами
Выступать публично приходится каждому из нас. Это может быть и школьный ответ у доски, и важный доклад. Далеко не последнюю роль при этом играет то, как вы говорите. Увы, испортить все может банальное заикание...

Психология
Депрессия по-японски
Депрессии подвержены люди различных возрастов и национальностей. Но в каждой стране есть свои особенности этого психического расстройства.

Мир вокруг нас
ПОЛИЭТИЛЕНОВОЕ МОРЕ
Сотни тысяч пакетов, которыми мы ежедневно пользуемся, не разлагаются ни в воде, ни в почве.

Женское здоровье
Самое опасное осложнение (мастопатия)
Мастопатия и некоторые другие гинекологические болезни опасны не только сами по себе, но и тем, что могут со временем переродиться в рак.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Спазм аккомодации
>По данным медицинской статистики, каждый шестой школьник страдает спазмом аккомодации. Что представляет собой этот дефект зрения?
Мир вокруг нас
Национальный характер и национальная кухня
«Простая добрая кухня» и «честно заработанный хлеб» — понятия, по-прежнему ценимые очень высоко и содержащие явственный намек на то, что чересчур сложные и чересчур красиво оформленные блюда и не хороши, и заработаны явно неправедным путем.
Школа здоровья
Ах, как кружится голова!
Наверняка каждому из нас доводилось испытать головокружение. Тогда окружающий мир приходил в движение, и все начинало вращаться. Многие люди ощущают подобное, глядя вниз с высоты многоэтажного здания или находясь на карусели.
Детская энциклопедия
Очкариками в школе уже не дразнят
Очень распространены сегодня у детей близорукость, косоглазие, различные врожденные патологии, катаракты, глаукомы.
Школа здоровья
Если ноги промокли (простудные заболевания)
Давно подмечено: промочил ноги — назавтра жди насморка. Как предотвратить простуду?