КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Чтобы хватило до лета (морковь)



Номер газеты: ноябрь 2004
Автор: Редакция газеты

Поздней осенью садоводы выкапывают из грядок последнюю морковь, чтобы на всю зиму обеспечить себя этим удивительным продуктом. А некоторые даже оставляют часть урожая в земле, сохраняя ее таким образом до весны.

Заготовить морковку впрок можно и другими способами, например посушить. Для этого корнеплоды бланшировать целиком в кипящей воде 2—3 мин, вынуть, дать стечь воде, затем натереть на крупной терке. Сушить в духовке при открытой дверце и температуре 60 оС. При такой обработке морковь не темнеет.

Другой вариант — заморозить морковь, предварительно нарезав ее соломкой и сложив в полиэтиленовые пакеты. Хранить в морозильной камере.

Как сушеную, так и мороженую морковь можно использовать для приготовления супов.

Для любителей консервирования предлагаем рецепты икры и варенья.

Морковная икра. 2 кг моркови нашинковать, слегка обжарить, залить 0,3 кг разведенной томатной пасты или 1 кг красных томатов, предварительно очищенных от кожицы и проваренных в собственном соку. Добавить соль, сахар, уксус или лимонную кислоту по вкусу. Отдельно обжарить 0,5 кг тонко нарезанного репчатого лука, добавить морковь и полстакана подсолнечного масла. Тушить еще 5 мин и разложить в банки. Икру можно использовать в качестве гарнира или заливки для отварной рыбы без костей. Хранить в холодильнике.

Варенье из моркови. Рекомендуются сорта без грубой сердцевины, с нежной тканью и яркой оранжевой окраской — нантская и каротель. На 1 кг овощей — 1,4 кг сахара. Морковь вымыть, очистить (в том случае, если кожица грубоватая), нарезать небольшими кубиками или кружочками толщиной не более 1,5 см и бланшировать 5—8 мин в кипящей воде, затем охладить и варить в два приема.

Для первой варки растворить 4 стакана сахара в 2 стаканах воды, залить ею морковь и варить 5 мин. Затем влить 3 стакана воды, растворив в ней оставшийся сахар, и выдержать 10—12 часов. После этого варить еще раз при слабом кипении 15—20 мин. Перед окончанием второй варки для улучшения вкуса добавить ванилин и лимонную кислоту по вкусу.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Почему нам хочется пить чай
И - Так почему же нам хочется пить чай, Елизавета Евгеньевна?

Мир вокруг нас
Страсти вокруг «коровьего бешенства»
Употребление зараженной говядины считается опасным в связи с возможностью заболеть человеческим вариантом губчатой энцефалопатии — болезнью Крейцфельда-Якоба. Она поражает центральную нервную систему, что выражается в нарушении координации движений, нарастающем слабоумии и, в конце концов, приводит к смерти.

Наши врачи
Смешанное питание — залог хорошего настроения (продолжение 1)
В предыдущем номере газеты врач медицинского центра «Помоги себе сам» Игорь Геннадиевич КОРШУНОВ — гинеколог и мануальный терапевт — рассказал нашим читательницам, какие системы организма оказывают значительное влияние на репродуктивное здоровье женщины и насколько важно при устранении всех гинекологических патологий создать условия для саморегуляции клеточных и тканевых процессов в организме. Не последняя роль в этом отводится питанию. Пусть твое питание будет твоим лекарством.

Психология
ПЯТЬ ВРЕМЕН ГОДА
Человеку дан великий дар – жизнь! Что это: проявление высших сил или слепое стечение обстоятельств? Как сохранить и продлить ее, насытить интересами, с достоинством встретить посылаемые ею испытания?

Целебное питание, диеты
Созрела калина
В ягодах калины содержатся сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота, которой здесь больше, чем в цитрусовых.

Медицинский дайджест
Подросткам вреден солярий
В Калифорнии подросткам теперь нельзя посещать солярии. Нижняя палата законодательного собрания этого штата приняла закон, по которому соляриям запрещено предоставлять свои услуги лицам моложе 20 лет. Сторонники закона ссылаются на то, что ежегодно в США фиксируется около миллиона новых случаев рака кожи, и подростки особенно подвержены этой болезни.

Детская энциклопедия
Корь — болезнь прошлого века?
Корь страшна не сама по себе, а различными осложнениями. Связано это прежде всего с угнетающим действием болезни на иммунную систему.

Школа здоровья
Будьте осторожны с лекарствами (глаукома)
Для больных глаукомой прием лекарства — неотъемлемая часть жизни. Несколько важных правил, связанных с лечением этого заболевания.

Рецепты красоты
Морщинки исчезнут (упражнения)
Морщинки вокруг глаз, на лбу могут появиться даже у молодых женщин. Попробуйте делать несколько простых упражнений.

Природные лекарства
Растения против рака
Выдающиеся врачи древности лечили злокачественные опухоли с помощью растительных средств.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Природные лекарства
Живительная влага (водные процедуры)
Хороший оздоровительный эффект дают водные процедуры, особенно с использованием растительных отваров или морской соли.
Природные лекарства
Если удалён желчный пузырь
Говорить о том, что существует много прекрасных рецептов и трав, способных растворить и вывести камни из желчного пузыря в данных случаях, наверное, поздно, и если операция по удалению желчного пузыря уже была сделана, то образ жизни и особенно питания нужно немного перестроить соответствующим образом.
Мужское здоровье
Йога против простатита
Это заболевание предстательной железы называют болезнью пожилых, однако сегодня им часто страдают представители сильного пола среднего возраста и даже молодые.
Природные лекарства
Молодеем: питание, настои и отвары, целебные ванны и все, что будет полезно для сохранения молодости
Огромную помощь в поддержании красоты, молодости и здоровья нам оказывает матушка-природа. Нужно только подойти, поклониться и взять у неё нужную травушку.
Традиционная медицина
Геммология и литотерапия — в Древние времена и сегодня
Кристаллотерапия — лечение камнями, столь распространенное в древности, — в наше время чуть не ушла в небытие.