Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Оливки и маслины



Номер газеты: май 2004
Автор: Редакция газеты

Эти «заморские» плоды теперь уже не редкость на наших столах. В продаже — большой ассортимент оливок на любой вкус: зеленых и черных, с косточкой и без нее, фаршированных лимоном, миндалем, чесноком, анчоусами, перцем сладким и острым, в вакуумной упаковке и в жестяных или стеклянных банках. Считается, что самые вкусные и питательные сорта культивируются в странах Средиземноморья.

В мякоти оливок содержатся белки, пектины, сахар, зольные вещества, витамины группы В, С и каротин. Они хорошо влияют на работу пищеварительного тракта и печени.

Плоды становятся съедобными только после специальной обработки в щелочном растворе, в результате чего исчезает их природная горечь.

Часто оливками называют зеленые плоды, а маслинами — черные. На самом деле, и те и другие — это оливки, но в разной стадии созревания. Название «маслины» связано с высоким (до 50—75%) содержанием жиров в зрелых плодах. Только они используются для приготовления оливкового масла.

Покупать оливки лучше без косточек, особенно если вы не очень внимательны к сроку хранения консервов. Ведь именно в косточках со временем образуются вредные для организма вещества.

Сорт оливок определяется местом их произрастания и размером. Они бывают даже величиной со сливу, хотя в основном в продаже встречаются плоды, напоминающие вишню.

Как установить, какого размера оливки находятся в жестяной банке, которую вы решили купить? На ней может быть указан размер плодов. Это два числа, написанные в виде дроби, — они означают примерное (минимальное и максимальное) количество оливок в одном килограмме. Чем больше число, тем меньше размер плодов. Самый распространенный — 200/300.

При покупке оливок, как и других консервов, обратите внимание на внешний вид банки — она не должна быть деформирована, не допускается наличие ржавчины. Открывая банку, следите, чтобы не был поврежден ее внутренний поверхностный слой.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Причины цирроза
Чаще всего цирроз печени развивается в результате длительного течения хронического вирусного гепатита, который вызывают вирусы В и С.

Природные лекарства
Лечение настурцией
Однолетнее садовое растение настурция (его также называют капуцином), разрастаясь, образует небольшие плети с округлыми светло-зелеными листьями и яркими цветами — от лимонно-желтых до бордовых.

Мир вокруг нас
Привыкание к очкам
Когда вы наденете очки в первый раз или смените одни очки на другие, увиденное сквозь них сначала будет вас немного раздражать.

Болезни, которые нас выбирают
Физиотерапия в лечении заболеваний суставов и позвоночника
ртрит, артроз, остеохондроз — заболевания очень разные. Но вне зависимости от причин, их вызывающих, их объединяет один общий симптом — боль в суставах при движении, которая заставляет обращаться к врачу.

Медицинский дайджест
Думать нужно осторожно
Провидцы, экстрасенсы, маги — что это за явление в нашем мире?

Школа здоровья
ПРИ АСФИКСИИ НАДО ДЕЙСТВОВАТЬ БЫСТРО, или ОБ УДУШЬЕ
Среди причин смерти довольно высокое место занимает удушье от попавших в дыхательные пути инородных тел.

Детская энциклопедия
Почему ребенок тянет руки в рот
Первый год жизни ребенка — самый трудный и самый важный, он не только во многом определит здоровье, но и сформирует характер, заложит привычки и основы восприятия мира.

Рецепты красоты
Осторожно: косметика
При покупке косметической продукции обратите внимание на следующие важные моменты.

Медицинский дайджест
АНЕСТЕЗИЯ ДЛЯ РЫЖИХ
Рыжеволосые люди чувствительнее к боли и, следовательно, нуждаются в больших дозах анестезирующих препаратов.

Детская энциклопедия
ЖЕРТВЫ КОМФОРТА
Нынешние дети живут совсем в ином мире, полном благ и удобств. Вот только становится ли им от этого лучше?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Школьники бросают курить
В США государственная организация «Центр контроля и предупреждения заболеваний» сообщила, что в последние годы число курящих школьников заметно сократилось.
Психология
Все ссорятся по-разному
Психологи считают, что по поведению во время семейных «разборок» можно судить о глубинных чертах характера партнера.
Медицинский дайджест
Уколы без шприца
Ученые Гарвардского университета разработали новый способ инъекций, который позволит делать уколы без шприцев и иголок.
Первая помощь
КОГДА РЯДОМ НЕТ ВРАЧА (Укусы бешенными животными и змеями)(19)
Заражение происходит при укусах больными животными. Вирус выделяется со слюной собак, иногда кошек и попадает в мозг через рану кожи или слизистой оболочки.
Рецепты красоты
Долой морщины! Любой ценой...
Лечение ботоксом заключается в том, что врач впрыскивает раствор в мышцы лица пациента. В течение последующих трех дней токсин парализует мышцы, управляющие морщинами.