Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Луковые витамины



Номер газеты: май 2004
Автор: Редакция газеты

Лук ценят и любят во всем мире. И это понятно: он не только кладезь витаминов и микроэлементов, но и верный страж здоровья, решительный борец с болезнетворными бактериями.
Содержит до 10% сахара, белки, клетчатку, витамины А, РР, С, В1, В2, В3, В6, Е, соли кальция, фосфора, ряд микроэлементов, эфирные масла, а также ферменты, фитонциды, гликозиды, инулин, фитин. Фитонциды лука способны уничтожать даже возбудителей таких тяжелых заболеваний, как сибирская язва, туберкулез и холера. Достаточно 3 минуты пожевать лук, чтобы во рту погибли все гнилостные и болезнетворные организмы.

Очень полезна для здоровья и зелень репчатого лука — в ней значительно больше витаминов, чем в луковице. Перья лука стимулируют пищеварение и обмен веществ, повышают иммунитет, способствуют выведению тяжелых металлов из организма.

Лук наиболее полезен для здоровья в сыром, печеном или вареном виде, жареный он во многом утрачивает свои целебные свойства.

Предлагаем несколько рецептов блюд из лука.


Салат «Весенний творог». Размять 150 г свежего домашнего творога, добавить стакан простокваши, щепотку молотых семян кориандра, соль и сахар по вкусу и все взбить. Добавить 250 г мелко нарезанного зеленого лука, перемешать, выложить в салатницу и украсить стружкой редиса.

Салат из лука и петрушки. 200 г зеленого лука мелко нарезать. 50 г кореньев петрушки и 100 г моркови натереть на средней терке. Все перемешать и заправить смесью 3 ст.л. сметаны и 1 ст.л. растительного масла, добавить зелень и соль по вкусу.

Витаминная смесь «Бодрость». Пропустить через мясорубку 2 сочных яблока и болгарский перец. Мелко нарезать пучок зеленого лука. Все смешать, заправить 2 ст.л. растительного масла, при желании можно добавить 1/2 ч.л. меда.

Луковый паштет. Крупную луковицу нарезать тонкими колечками, твердое кислое яблоко очистить и натереть на крупной терке, сваренное вкрутую яйцо измельчить. Все смешать, посолить, посыпать сладкой красной паприкой, заправить 2—3 ст.л. сметаны. Есть, намазывая на хлеб с маслом.

Крем с зеленым луком. 50 г сливочного масла взбить и, продолжая взбивать, понемногу добавлять в него протертый творог (150 г), соль, сметану (2 ст.л.) и мелко нарезанный пучок лука.

Луковый суп. Порезать тонкими кольцами 5 крупных луковиц и 2 средних помидора, положить в кипящий подсоленный мясной бульон (1 л). Как только кипение возобновится, снять кастрюлю с огня, разлить в тарелки, посыпать нарезанной зеленью и перцем.

Молочный суп с луком-пореем. 100 г картофеля нарезать или натереть на терке. Распустить на сковороде 40 г сливочного масла, слегка припустить на нем нарезанный лук (300 г) и тут же опустить его в кипящее молоко (1 л) вместе с картофелем, посолить по вкусу. Варить до готовности.

Паста с зеленым луком. Стакан несладкого йогурта растереть с 1/2 стакана майонеза, чтобы получилась однородная масса. Положить 2 пучка мелко нарезанного лука, размешать, добавить щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Выложить в миску, украсить ломтиками киви или авокадо, рубленой зеленью.

Тушеный лук с яблоками. 10 луковиц среднего размера нарезать ломтиками, залить на несколько минут кипятком, а затем слить его. В 150 г растопленного маргарина положить 4 ч.л. соли, полстакана сахара и 2,5 стакана молотых сухарей, перемешать. 10 кислых яблок очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. В сковороду, смазанную жиром, положить слоями яблоки и лук, пересыпая каждый слой сухарной массой. Затем содержимое залить смесью воды и 3-процентного уксуса (по 3 ст.л.) и поставить в духовку на 25 мин. Запекать на среднем огне.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Наши врачи
Антигомотоксическая терапия против заболеваний печени (очищение организма 2)
Напомним читателям, что, по теории немецкого гомеопата Х.Х.Реккевега, всякая болезнь есть воздействие на организм гомотоксинов, попавших в него извне или образующихся в нем в процессе жизнедеятельности. Самые разные методики немедикаментозного лечения предлагают очищение организма тем или иным способом.

Мужское здоровье
Термин «аденома простаты» отменен. А болезнь?
Одним из распространенных заболеваний мужчин пожилого возраста является аденома предстательной железы.

Традиционная медицина
МАГНИТНЫЕ БУРИ. МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ


Медицинский дайджест
Система ранней диагностики (рак и диабет)
В Японии создана система ранней диагностики рака и диабета: при анализе крови пациента выявляется увеличение содержания белка.

Целебное питание, диеты
Боль и диета
Каждому заболеванию соответствует своя диета. Однако существует ряд общих рекомендаций специалистов-диетологов, помогающих легче переносить боль.

Рецепты красоты
Обновление рук
Руки — «визитная карточка» женщины. Хотите вы или нет, но ваш собеседник или собеседница обязательно обратит внимание на то, какие у вас руки — с гладкой, упругой здоровой кожей или потрескавшиеся, шершавые, морщинистые.

Интересное знакомство
МУЗЫКУ НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ. Алла Баянова
Ее называют королевой русского шансона, человеком-легендой, звездой классической эстрады, русского и цыганского романса. Алла Баянова…

Мужское здоровье
Рак яичка — недуг, выявляемый самообследованием
Частота этого недуга у молодых мужчин за последние 20 лет возросла на 70%.

Психология
«Военный синдром» Афганистана — ошибки, на которых надо учиться


Школа здоровья
ПРОЩАЙ, МИГРЕНЬ!
Головная боль может быть вызвана самыми разными причинами: плохо подобранные очки, малокровие и даже... нарушение функций желудка. Впрочем, не всякая головная боль является мигренью.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицинский дайджест
Коварная мышка
Для многих работа за компьютером стала повседневным занятием. Такой образ жизни может привести к ряду негативных последствий для здоровья.
Болезни, которые нас выбирают
Псориаз
Псориаз (чешуйчатый лишай) — распространенное хроническое заболевание с поражением кожи, ногтей, суставов.
Болезни, которые нас выбирают
Самая известная болезнь позвоночника (радикулит)
Радикулит (от лат. radicula — корешок) — заболевание корешков спинномозговых нервов. С этой болезнью сталкиваются многие люди, особенно среднего и пожилого возраста.
Традиционная медицина
Когда «прострел» одолел (радикулит, люмбаго)
Что такое радикулит, или люмбаго, а в просторечии «прострел», очень многие знают по собственному весьма болезненному опыту. Как считают врачи, от этой напасти не застрахован никто. К тому же приступ обычно начинается внезапно и сопровождается острой болью, которая не позволяет не то что двигаться, а даже глубоко дышать. Поэтому очень важно знать средства первой помощи, помогающие снять боль, которые применяются в народной медицине и являются весьма действенными.
Природные лекарства
Фитотерапия себореи
Когда сальная железа в избытке или в недостатке вырабатывает кожное сало, речь может идти о себорее.