Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Кофе: за и против



Номер газеты: июнь 2004
Автор: Редакция газеты

Кофе — относительно «молодой» напиток, который пьют не более шести веков, в то время как, например, с чаем и вином люди знакомы уже на протяжении нескольких тысячелетий. Первыми потребителями кофе были арабы, в XVI веке о нем узнали в Турции и Европе, а в XVII — в России.

Кофейное дерево — вечнозеленое растение семейства мареновых с кожистыми темно-зелеными блестящими листьями и маленькими ароматными желто-белыми цветками. Сочные съедобные плоды созревают в течение почти всего года. Они бывают красными, черными, черно-синими, а иногда и желтыми. Внутри каждого из них имеется по два плоско-выпуклых зеленовато-серых семени. Это и есть кофейные зерна, которых одно дерево может давать до 1 кг в год.

Когда плоды созреют, их собирают вручную, промывают, сушат и оставляют бродить на водяной бане в течение 36 часов. После этого из них извлекают кофейные зерна, сушат (предпочтительнее это делать на солнце, но применяется и механический метод) и обжаривают при температуре 200 оС, в результате чего они приобретают темно-коричневый цвет. В некоторых странах обжаривают не только зерна, но и перемолотые листья кофейного дерева.

Больше всех в мире на душу населения потребляют кофе финны — 11,8 кг в год. Далее идут американцы (3,9 кг), англичане (2,4 кг) и россияне (0,6 кг).

Чем же так притягателен кофе? Кроме неповторимого аромата, который ему придают более 600 пахучих веществ, кофе содержит органические кислоты и много ценных макро- и микроэлементов. В 100 г жареных зерен заключается 2 мг натрия, 1600 мг калия, 147 мг кальция, 198 мг фосфора, 5,3 мг железа, 0,2 мг витамина В2, 17 мг витамина РР, 0,07 мг витамина В1.

Главная особенность напитка в том, что, благодаря содержащемуся в нем кофеину (0,3—2,5%), он является прекрасным тонизирующим средством. После чашки кофе проходит усталость, чувствуется прилив сил и бодрость, улучшается реакция, поднимается настроение.

Кофеин возбуждает центральную нервную систему, и в первую очередь кору головного мозга, поэтому выпитый кофе улучшает интеллектуальную работоспособность. Однако у людей, склонных к тревожности, эффект воздействия кофеина на высшую нервную деятельность может быть неблагоприятным.
Чашка кофе поможет и тем, у кого случаются приступы кашля: кофеин действует как слабый бронхолитик.

Кофе стимулирует работу сердца, но при этом немного повышается артериальное давление. Обычно через 15—20 мин после приема напитка давление может повыситься на 15 мм ртутного столба и удерживаться на этом уровне в течение 2 часов. Тем, кто страдает гипертонией и аритмией, от кофе следует отказаться.

Кофе является сильным раздражителем желудочной секреции. Поэтому его не рекомендуется употреблять больным с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом, гастритом с нормальной и повышенной кислотностью, особенно в стадии обострения. Противопоказанием являются также холецистит, гепатит, цирроз печени.

А вот при таких хронических болезнях, как гастрит с секреторной недостаточностью, колит, энтерит в стадии стойкой ремиссии, выпить кофе с молоком полезно. Черный кофе рекомендуется при острых и хронических заболеваниях кишечника с профузными поносами, при болях в кишечнике и его вздутии.

Кофе может активно взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, например, усиливает и ускоряет обезболивающее действие анальгина. Однако совмещение напитка с препаратами железа (феррокаль, ферроплекс и др.), наоборот, существенно ограничивает их всасывание и поэтому уменьшает лечебный эффект.

Не следует пить кофе детям до 5 лет и кормящим матерям.
Для здорового человека допустимо выпивать в течение дня 3 чашки кофе, только не стоит пить слишком крепкий натощак. Выраженное тонизирующее действие кофе можно ослабить, разбавив его молоком, которое активно связывает кофеин.
Чашка черного кофе после завтрака или обеда будет способствовать лучшему перевариванию и усвоению пищи. Конечно, предпочтительнее пить натуральный кофе.

Растворимый традиционно изготавливают из более дешевых сортов и при этом используют способы обжарки, небезобидные для здоровья.

Не следует сочетать кофе с алкоголем (кроме нескольких капель коньяка) — это усиливает опьянение.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Как изменить свою жизнь к лучшему (Советы психолога)
Советы кандидата психологических наук Евгении Петровны ВАРЛАМОВОЙ.

Природные лекарства
Каштан конский
Лекарственным сырьем являются практически все элементы дерева: цветки, листья, ветви, кора, реже семена и их кожура.

Целебное питание, диеты
Тыква и кабачок
Tыква и кабачки не раздражают желудок и кишечник. Кроме того, они обладают мочегонным действием, богаты калием, а тыква еще и каротином.

Мир вокруг нас
ПРАЗДНИК ПРАЗДНИКОВ
В 1900 году в Италии вышел альбом «Неизвестный вид русского искусства», рассказывающий о том, как когда-то в России мастерили пасхальные яйца. О том, сколь широка была традиция одаривать друг друга пасхальными яйцами, говорит следующий факт: при царе Алексее Михайловиче каждую Пасху расходовалось 37 тысяч(!) яиц. Неудивительно, что изготовление пасхальных яиц очень скоро превратилось в отдельный вид декоративно-прикладного искусства.

Женское здоровье
Правда и мифы о заместительной гормональной терапии
В процессе естественного старения организма женщины происходит постепенное угасание функции яичников, которое сопровождается недостаточностью выработки половых гормонов.

Мир вокруг нас
Мобильник опасен... во время грозы
Как сообщает зарубежная пресса, мобильные телефоны во время грозы могут представлять опасность для здоровья и даже жизни человека.

Школа здоровья
Гидротерапия против боли
Облегчение боли при помощи водолечения.

Школа здоровья
Дорога к Храму Здоровья
В интервью с писателем и целителем Андреевым звучат ответы на многие важные вопросы, не оставляющие равнодушными никого из нас.

Мир вокруг нас
Тайное оружие Китая (Чай)
Чай не только приятный напиток, но и... оружие. В дипломатии.

Природные лекарства
Чудесный чистотел
Hесколько рецептов народной фитотерапии.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
«Болезнь бедных» перешагнула в ХХI век (туберкулез)
Туберкулез — «модная» болезнь русских разночинцев ХIХ века, известная современным школьникам по урокам литературы как «чахотка».
Медицинский дайджест
Система ранней диагностики (рак и диабет)
В Японии создана система ранней диагностики рака и диабета: при анализе крови пациента выявляется увеличение содержания белка.
Школа здоровья
ПРОЩАЙ, МИГРЕНЬ!
Головная боль может быть вызвана самыми разными причинами: плохо подобранные очки, малокровие и даже... нарушение функций желудка. Впрочем, не всякая головная боль является мигренью.
Женское здоровье
Инфекция из пудреницы
Неосторожное использование косметики может привести к серьезным инфекционным заболеваниям. Как избежать этого?
Медицинский дайджест
Лекарство на основе витамина (эмфизема легких)
Основываясь на результатах экспериментов с лабораторными животными, английские медики полагают, что нашли средство для лечения хронических заболеваний легких, в частности эмфиземы.