Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Суповое разнообразие



Номер газеты: октябрь 2004
Автор: Редакция газеты

Кулинарные традиции России и других стран находят отражение во множестве рецептов приготовления разнообразных супов, щей и других первых блюд на любой вкус. Попробуйте некоторые из них.

Вегетарианский суп. 200 г моркови, 200 г репы, 100 г лука, 50 г риса. В холодную воду опустить очищенные, вымытые и нарезанные кубиками репу и морковь, нашинкованный репчатый лук и варить 15 мин. Затем положить перебранный и промытый рис и довести до готовности, добавить соль и перец по вкусу, посыпать зеленью кинзы или укропа, разбавить кислым молоком. Можно подать кислое молоко отдельно.
Молочный суп с тыквой и яблоками. 1,5 л молока, 400 г тыквы, 50 г манной крупы, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г сахара, 200 г яблок. Нарезанные кубиками тыкву и яблоки припустить с маслом в собственном соку, помешивая, чтобы не подгорели. Добавить сахар и манную крупу, залить кипящим молоком и варить все вместе 15 мин, помешивая. Подать блюдо, посыпав зеленью петрушки и полив растопленным сливочным маслом.

Суп из чернослива. На 100 г чернослива — 10 г сахара, 200 г воды, 5 г картофельного крахмала, 10 г сливок. Чернослив размочить, вынуть косточки, нарезать маленькими кусочками, залить кипятком, вскипятить, протереть сквозь сито, заварить картофельным крахмалом, заправить сахаром и сливками.

Суп из манки по-итальянски (страчиателла). 3 сырых яйца, 90 г манной крупы, 90 г тертого сыра, 1,5 л мясного бульона. Яйца смешать с манной крупой и сыром, добавить 1 половник бульона, специи, соль и мускатный орех по вкусу. Все это влить в остальной бульон, доведенный до кипения, затем варить 4—5 мин на очень слабом огне, постоянно помешивая, чтобы яйца и сыр не свернулись.

Швейцарский суп с сыром. 2 ломтика белого хлеба, 2 ст.л. сливочного масла, 1 л мясного бульона или воды, 6—8 ст.л. тертого сыра, 1 стакан смеси молока и сливок. Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле, добавить мясной бульон, тмин и варить на небольшом огне 10 мин. Влить молоко и сливки, снять с огня и, осторожно помешивая, всыпать сыр. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать зеленью петрушки и подать в горячем виде.

Суп из пшена с черносливом и петрушкой. На 1 л воды — 80 г пшена, 200 г чернослива, 100 г зелени петрушки. Вымытый чернослив без косточек замочить на 1,5—2 часа в холодной воде. Пшено перебрать, замочить, затем сварить. Положить чернослив, варить еще 15—20 мин на небольшом огне. В конце варки добавить крупно порезанную зелень петрушки без стеблей, соль и пряности по вкусу.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Почему нам хочется пить чай
И - Так почему же нам хочется пить чай, Елизавета Евгеньевна?

Болезни, которые нас выбирают
Сердце, так хорошо на свете жить! (сердечно-сосудистые заболевания)
В 1993 году был отмечен первый резкий скачок смертности от болезней сердца и сосудов.

Рецепты красоты
Волосам полезны сливы
Сливовый сок используется для всех типов волос, чтобы придать им мягкость и эластичность.

Рецепты красоты
Полезные свойства белой глины
Белая глина, или каолин, применяется в косметологии и дерматологии для лечения жирной, угреватой кожи.

Целебное питание, диеты
Еще раз о кукурузе
В России отношение к «царице полей» было противоречивым: восхваление ее полезных свойств в 60-х годах прошлого века сменилось пренебрежением, причем совершенно незаслуженным.

Психология
Доверьтесь жизни и себе
Если мы заботимся о своей душе и создаем ей все условия для развития, наша жизнь складывается так, как мы хотим, происходят те события, к которым мы стремимся.

Целебное питание, диеты
О лизоциме и репе
Содержат лизоцим в больших количествах растения — хрен, редька и репа, которые рекомендуется почаще употреблять в пищу.

Наши врачи
Диагноз, поставленный 34 века назад
Самые ранние документально подтвержденные сведения об иридодиагностике — одной из древнейших медицинских дисциплин, определяющей состояние организма по радужной оболочке глаза, — дошли до нас благодаря тому, что время, стихия и грабители пощадили гробницу юного египетского фараона, скончавшегося около трех тысяч четырехсот лет назад.

Наши врачи
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
Маленькие дети полны энергии, но с возрастом она куда-то исчезает... Как добиться того, чтобы оставаться энергичным и сохранить интерес к жизни?

Школа здоровья
Ноги в руки! Мозоли — больная тема
Холить и лелеять свои ноги большинство женщин начинает, когда приходит время открытой обуви. Что уж говорить о мужчинах, если даже дамы не уделяют ступням должного внимания!

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Где какой цветок полезней
Комнатные цветы служат не только украшением квартиры, но и благотворно действуют на здоровье ее обитателей. Однако, чтобы они приносили максимальную пользу, их нужно правильно подобрать и разместить.
Мир вокруг нас
Смог над городом
Дым, пыль, вредные выбросы предприятий и автотранспорта смешиваются с туманом и зависают в атмосфере.
Природные лекарства
Облепиха — от многих недугов
О целебных свойствах облепихи упоминается еще в тибетском трактате, написанном в ХI веке до нашей эры. Знали о них и в Древней Греции: например, плоды давали лошадям для укрепления физических сил, улучшения общего состояния и внешнего вида. Гиппократ применял облепиху для лечения заболеваний желудка. Славянские народы с древних времен применяли облепиховое «красное масло» для исцеления от ожогов и ран.
Природные лекарства
Корень зори
Лекарственное растение любисток называют также зоря. Это многолетнее травянистое растение с блестящими зубчатыми листьями и мелкими светло-желтыми цветками-зонтиками, высотой до 2 м. Оно встречается в южной и средней полосах России, его разводят также специально для лечебных целей. Самой целебной частью являются корни, которые собирают поздней осенью.
Природные лекарства
Редька пригодится для лечения
Редька издавна использовалась не только для еды, но и в медицинских целях. Ее корнеплоды содержат витамины С, В1, калий, кальций, магний, лизоцим, до 5% сахара, клетчатку, холин, пуриновые основания, сернистое эфирное масло.